ÔN TẬP CHƯƠNG II: BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

1. MỤC TIÊU
2. Kiến thức

- Hệ thống lại kiến thức chương 2 bảo quản và chế biến thực phẩm.

2. Năng lực
3. a) Năng lực công nghệ

- Biết lựa chọn các nguồn tài liệu học tập phù hợp để tìm hiểu thêm về thực phẩm.

- Xác định được và biết tìm hiểu các thông tin liên quan đến vấn đề, để xuất giải pháp giải quyết vấn để.

1. b) Năng lực chung

- Tự học, giải quyết vấn đề, tư duy, tự quản lý, hợp tác, trao đổi nhóm.

3. Phẩm chất

- Có trách nhiệm với bản thân và gia đình về việc lựa chọn, sử dụng, bảo quản và chế biến món ăn.

1. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU
2. Đối với giáo viên:

- Các tranh ảnh về thực phẩm

- Video giới thiệu các thực phẩm cần thiết hằng ngày.

2. Đối với học sinh: Sgk, dụng cụ học tập, đọc bài trước theo sự hướng dẫn của giáo viên.

III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC

1. HOẠT ĐỘNG MỞ ĐẦU (HOẠT ĐỘNG DẪN NHẬP)
2. Mục tiêu: Tạo tâm thế hứng thú cho học sinh và từng bước làm quen bài học.
3. Nội dung: HS xem video dẫn nhập về ngôi nhà thông minh và trả lời các câu hỏi.
4. Sản phẩm học tập: HS tiếp thu kiến thức và câu trả lời của HS
5. Tổ chức thực hiện:

- GV chiếu hình ảnh về một số thực phẩm chính và nhắc lại kiến thức.

- HS xem tranh, tiếp nhận câu hỏi và nêu lên suy nghĩ của bản thân

1. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC
2. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP
3. Mục tiêu: Củng cố lại kiến thức đã học thông qua bài tập.
4. Nội dung: Sử dụng sgk, kiến thức đã học để hoàn thành bài tập
5. Sản phẩm học tập: Kết quả của HS.
6. Tổ chức thực hiện:

1. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG
2. Mục tiêu: Vận dụng kiến thức đã học để giải bài tập, củng cố kiến thức.
3. Nội dung: Sử dụng kiến thức đã học để hỏi và trả lời, trao đổi
4. Sản phẩm học tập: Câu trả lời của HS