CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN VỚI BÀI HỌC NGÀY HÔM NAY!

KHỞI ĐỘNG

Em hãy tìm hiểu về mục đích, yêu cầu và nhiệm vụ của bài thực hành ngày hôm nay.

BÀI 28: THỰC HÀNH: SỬ DỤNG RƠ, RẠ ĐỂ TRỒNG NẤM RƠM

1. Chuẩn bị
2. a) Dụng cụ

Bạt phủ không thấm nước.

1. b) Nguyên vật liệu

• Giống nấm.
• Rơm, rạ khô hoặc tưới.
• Vôi tôi.
• Nước sạch.

2. Các bước thực hành

Bước 1: Xử lí nguyên liệu

Rơm, rạ được ngâm trong nước vôi (0,3 kg vôi tôi hòa với 100 lít nước) khoảng 20 – 30 phút, sau đó với ra, để ráo nước rồi vun đống để ủ. Phủ bạt lên trên, khoảng 2 – 3 ngày đảo một lần. Thời gian ủ kéo dài khoảng 4 – 6 ngày.

Bước 2: Đóng mô và cấy giống

Đặt khuôn (có thể vun thành luống không dùng khuôn) sao cho thuận lợi khi đi lại, chăm sóc nấm và tiết kiệm diện tích. Chiều ngang mặt mô khoảng 0,3 – 0,4 m, chiều cao khoảng 0,35 – 0,4 m. Trải một lớp rợm, rạ vào khuôn dày từ 10 cm đến 12 cm. Cấy một lớp giống viền xung quanh cách mép khuôn từ 4 cm đến 5 cm. Tiếp tục làm như vậy đủ ba lớp. Lớp trên cùng (lớp thứ tư) trải rộng đều khắp trên bề mặt.

Bước 3: Chăm sóc mô nấm đã cấy giống

Sau khoảng 3 – 5 ngày đầu không cần tưới nước. Những ngày tiếp theo nếu thấy rơm, rạ trên bề mặt mô nấm bị khô thì cần phun nhẹ nước trực tiếp xung quanh. Đến ngày thứ bảy hoặc thứ tám bắt đầu xuất hiện nấm con (giai đoạn ra quả), cần tưới nước từ 2 đến 3 lần một ngày. Chỉ cần tưới đủ ẩm, nếu tưới quá nhiều nấm dễ bị thối chân và chết.

Bước 4: Thu hoạch nấm

Hái khi nấm còn ở giai đoạn hình trứng (trước khi nấm nở dù) là tốt nhất để đảm bảo chất lượng và năng suất cao. Trường hợp nấm mọc tập trung thành cụm, có thể tách những cây lớn hái trước, nếu khó tách thì hái cả cụm.

Khi thu hái hết nấm đợt một cần nhặt sạch tất cả các “gốc nấm” và “cây nấm nhỏ” còn sót lại. Dùng bạt phủ lại cho đến khi nấm ra đợt mới thì dỡ bạt. Ngững tưới nước khoảng 3 – 4 ngày, sau đó tưới trở lại như ban đầu để thu tiếp đợt hai.

3. Thực hành

• Học sinh thực hành theo nhóm, mỗi nhóm không quá 5 học sinh.
• Thực hành trồng nấm theo các bước của quy trình thực hành và dưới sự hướng dẫn của giáo viên.

LUYỆN TẬP

VẬN DỤNG

Thực hiện trồng nấm từ chất thải trồng trọt của gia đình và địa phương em.

HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ

• Ôn lại nội dung bài học.
• Học và chuẩn bị bài ôn tập.

CẢM ƠN CÁC EM ĐÃ LẮNG NGHE BÀI GIẢNG!