Phiếu bt hóa học 12 kết nối: Bài 10 Protein và enzyme

Phiếu học tập Hóa học 12 kết nối tri thức: Bài 10 Protein và enzyme. Phiếu được thiết kế đẹp mắt, bài tập đa dạng, học sinh có thể làm bài ngay trên phiếu. Sử dụng phiếu học tập là phương pháp dạy học hiện đại, phát huy tính tích cực của việc dạy học và phát triển năng lực của học sinh. Tải ngay, có trọn bộ cả năm.

Nội dung chi tiết

PHIẾU HỌC TẬP 1

BÀI 10: PROTEIN VÀ ENZYME

Bài 1. Hãy giải thích hiện tượng đông tụ protein trong quá trình chế biến một số thực phẩm giàu protein.

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Bài 2. Tại sao một số người không thể tiêu hoá sữa?

……………………………………………………………………………………………

Bài 3. Khi thuỷ phân hoàn toàn 500 gam protein X thì thu được 178 gam alanine. Nếu phân tử khối của X là 50 000 thì số mắt xích alanine trong phân tử X là bao nhiêu?

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 4. Một hemoglobin (hồng cầu của máu) chứa a% Fe (mỗi phân tử hemoglobin chỉ chứa 1 nguyên tử Fe). Biết phân tử khối gần đúng của hemoglobin trên là 14000. Tính giá trị của a.

……………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

PHIẾU HỌC TẬP 2

BÀI 1: MỞ ĐẦU VỀ CÂN BẰNG HOÁ HỌC

Bài 1. Kể tên một số nguồn cung cấp protein phù hợp trong chế độ ăn uống để đảm bảo sức khoẻ.

……………………………………………………………………………………………

Bài 2. Giải thích vì sao không nên ăn, uống các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C lúc gần uống sữa.

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 3. Hãy phân biệt các dung dịch keo sau đây bằng phương pháp hoá học: nước xà phòng, hồ tinh bột, lòng trắng trứng.

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 4. Khi thủy phân 500 gam protein A thu được 170 gam alanin. Tính số mol alanin trong A. Nếu phân tử khối của A là 50000 đvC thì số mắt xích alanin trong phân tử A là bao nhiêu?

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………