BÀI 21: NẤM GÂY HỎNG THỰC PHẨM VÀ NẤM ĐỘC

PHẦN 1: NỘI DUNG CHÍNH CỦA VIDEO

Video khởi động bằng cách đưa ra những tình huống quen thuộc trong đời sống hằng ngày khi thực phẩm như bánh mì hay cơm nguội bị nấm mốc xâm nhập. Nội dung chính tập trung giải thích điều kiện phát triển của nấm mốc trong môi trường ẩm ướt và tác hại của chúng đối với an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, video còn mở rộng sang vấn đề nấm độc trong tự nhiên bằng cách đưa ra các cảnh báo về mức độ nguy hiểm khi tự ý thu hái nấm rừng. Video kết thúc với hành động bỏ thực phẩm hỏng vào thùng rác để nhắc nhở học sinh về cách xử lý đúng đắn nhằm bảo vệ sức khỏe trước các loại nấm có hại.

PHẦN 2: MỤC TIÊU THÔNG QUA VIDEO

1. Nhận biết hiện tượng thực phẩm bị hỏng do nấm mốc

Học sinh có khả năng nhận diện các dấu hiệu cơ bản khi thức ăn bị nấm xâm nhập như các đốm trắng hoặc mốc xanh trên bề mặt.

2. Hiểu được tác hại của nấm mốc và nấm độc đối với sức khỏe

Video giúp học sinh nhận thức được thực phẩm bị mốc là không an toàn và các loại nấm độc trong tự nhiên có thể gây nguy hiểm tính mạng.

3. Hình thành kỹ năng xử lý thực phẩm hỏng đúng cách

Thông qua hình ảnh nhân vật bỏ đồ mốc vào thùng rác, học sinh hiểu rằng không được sử dụng thực phẩm đã biến chất.

4. Xây dựng ý thức cảnh giác với các loại nấm lạ trong tự nhiên

Học sinh ghi nhớ quy tắc an toàn là không tự ý hái hoặc ăn nấm khi không biết rõ nguồn gốc và đặc điểm của chúng.