ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II

CÔNG NGHỆ 12 – LÂM NGHIỆP – THỦY SẢN

KẾT NỐI TRI THỨC

NĂM HỌC: 2024 - 2025

Thời gian làm bài: 90 phút (Không kể thời gian phát đề)

PHẦN I. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM NHIỀU PHƯƠNG ÁN LỰA CHỌN

Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 24. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án đúng.

Câu 1. Nội dung nào sau đây đúng khi nói về ý nghĩa của khai thác nguồn lợi thủy sản?

A. Tạo công ăn việc làm, nâng cao thu nhập cho người lao động.

B. Tạo môi trường thuận lợi cho thủy sản sinh trưởng, phát triển.

C. Giảm chi phí nuôi trồng do tận dụng được nguồn thủy sản trong tự nhiên.

D. Phát triển kinh tế gắn với bảo vệ môi trường sinh thái.

Câu 2. Việc đầu tiên cần làm khi thu lưới và bắt thủy sản trong phương pháp lưới kéo là

A. giảm tốc độ kéo, thu lưới bằng máy tời chuyên dụng.

B. nuôi cấy và nhân sinh khối các chủng vi sinh vật mới.

C. phối trộn sinh khối vi sinh vật với cơ chất thích hợp để tạo chế phẩm.

D. dịch mã gene của các loài thủy sản đánh bắt được.

Câu 3. Trong một chuyến khia thác thủy sản bằng lưới kéo, khi thu lưới và bắt thủy sản, ngư dân nhận thấy đa phần thủy sản thu được đều đã chết và không còn tươi. Nguyên nhân nào sau đây có thể dẫn đến hiện tượng trên?

A. Thời gian kéo lưới quá ngắn.

B. Đa phần thủy sản thu được ở cách xa vị trí thả lưới.

C. Đa phần thủy sản thu được ở quá gần vị trí thả lưới.

D. Tốc độ kéo lưới quá nhanh.

Câu 4. Để bảo vệ nguồn lợi thủy sản, cần nghiêm cấm hoạt động nào sau đây?

A. Đánh bắt thủy sản xa bờ.

B. Khai thác thủy sản bằng ngư cụ thân thiện với môi trường.

C. Khai thác các loài thủy sản có giá trị kinh tế cao.

D. Đánh bắt thủy sản bằng thuốc nổ.

Câu 5. Việc thả các loài thủy sản quý, hiếm vào một số nội thủy, vũng và vịnh ven biển nhằm mục đích chính nào sau đây?

A. Tập trung chúng vào một số nơi để thuận lợi khi khai thác.

B. Giúp chúng tăng khả năng sinh sản.

C. Tạo khu vực có nhiều loại thủy sản quý hiếm phục vụ du lịch.

D. Tạo khu vực có nhiều loài thủy sản quý hiếm phục vụ nghiên cứu.

Câu 6. Nhà bạn A thường xuyên xả các chất thải sinh hoạt ra các khu nuôi thủy sản. Nhà bạn A đã vi phạm về

A. phá hủy khu bảo tồn thủy sản.

B. sử dụng hóa chất trong nuôi trồng thủy sản.

C. bảo vệ môi trường sống của các loài thủy sản.

D. gây hiệu ứng nhà kính.

Câu 7. Cho các bước cần thực hiện trong quy trình phát hiện virus (có vật chất di truyền DNA) gây bệnh thủy sản sau:

1. Nhân bản đoạn gene đặc hiệu của tác nhân gây bệnh bằng phản ứng PCR.

2. Thu mẫu thủy sản.

3. Tách chiết DNA tổng số.

4. Điện di và kiểm tra sản phẩm PCR.

Thứ tự đúng là

Câu 8. Kĩ thuật PCR có thể phát hiện được virus gây bệnh gì trên cá voi?

Câu 9. Nội dung bước 2 trong quy trình phát hiện virus (có vật chất di truyền DNA) gây bệnh thủy sản bằng kĩ thuật PCR là

A. tách chiết DNA tổng số.

B. thu mẫu thủy sản.

C. nhân bản đoạn gene đặc hiệu của tác nhân gây bệnh.

D. điện di và kiểm tra sản phẩm PCR.

Câu 10. Đâu là tác nhân gây bệnh gan thận mủ?

A. liên cầu khuẩn khuẩn Gram dương: Steptococcus agalatiae.

B. liên cầu khuẩn khuẩn Gram âm: Steptococcus agalatiae.

C. trực khuẩn Gram âm: Edwardsiella ictaluri.

D. trực khuẩn Gram dương: Edwardsiella ictaluri.

Câu 11. Động vật thuỷ sản trong hình mắc bệnh gì và đâu là tác nhân gây bệnh?

A. Bệnh gan thận mủ do trực khuẩn Gram âm: Edwardsiella ictaluri.

B. Bệnh hoại tử thần kinh do Betanodavirus.

C. Bệnh đốm trắng do Baculovirus.

D. Bệnh lồi mắt do liên cầu khuẩn Gram dương: Steptococcus agalatiae.

Câu 12. Phòng bệnh gan thận mủ cho thuỷ sản bằng cách

A. thường xuyên thay nước nuôi thuỷ sản.

B. lắp thêm quạt nước.

C. trồng nhiều loại cây thuỷ sinh và che chắn mặt ao hồ bằng lưới đen.

D. sát khuẩn, khử trùng ao, nguồn nước trước và trong khi nuôi.

Câu 13. Nội dung nào dưới đây là khái niệm của phương pháp làm khô?

A. làm khô thuỷ sản bằng cách sử dụng các chất hút ẩm.

B. phơi khô thuỷ sản dưới ánh nắng mặt trời đến một mức độ thích hợp.

C. làm khô thuỷ sản bằng thiết bị sấy chuyên dụng đến một mức độ thích hợp.

D. phơi khô thuỷ sản dưới ánh nắng mặt trời hoặc thiết bị sấy chuyên dụng đến một mức độ thích hợp.

Câu 14. Vì sao thuỷ sản sau khi chế biến, khi đóng hộp sẽ bảo quản được lâu hơn?

A. Vì trong hộp kín không có oxygen để vi sinh vật phát triển.

B. Vì hộp kín và được thanh trùng để tiêu diệt hoặc kìm hãm toàn bộ vi sinh vật gây hỏng.

C. Vì đóng hộp sẽ hạn chế tiếp xúc với vi sinh vật ngoài không khí.

D. Vì đóng hộp tạo áp suất lớn lên thuỷ sản.

Câu 15. Công nghệ sinh học sản xuất surimi từ

Câu 16. Đâu không phải vai trò của phòng, trị bệnh thuỷ sản?

A. Bảo vệ các loài thuỷ sản, sức khoẻ con người.

B. Bảo vệ tài nguyên rừng.

C. Đảm bảo kinh tế xã hội.

D. Bảo vệ môi trường sinh thái.

Câu 17. Đâu không phải là một biện pháp nâng cao hiệu quả phòng bệnh cho động vật thuỷ sản?

A. Tắm cho cá bằng các dung dịch sát khuẩn.

B. Sử dụng các loại thảo dược có khả năng phòng bệnh.

C. Xả nước nuôi thuỷ sản ra môi trường tự nhiên khi chưa xử lí.

D. Cho ăn thức ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng cho con nuôi.

Câu 18. Phòng và trị bệnh thuỷ sản tốt sẽ hạn chế được

A. việc lây lan mầm bệnh ra diện rộng.

B. năng suất nuôi trồng thuỷ sản.

C. chất lượng động vật thuỷ sản.

D. sự sinh trưởng và phát triển của thuỷ sản.

Câu 19. Đâu là ưu điểm của công nghệ nuôi tuần hoàn?

A. Chỉ áp dụng cho các loài nuôi có giá trị kinh tế cao.

B. Tốn nhiều điện năng.

C. Cần nguồn nhân lực có trình độ để vận hành công nghệ.

D. Hạn chế được ô nhiễm môi trường và sự xâm nhập tác nhân gây bệnh.

Câu 20. Điều kiện nào giúp vi khuẩn dị dưỡng phát triển trong công nghệ Biofloc?

A. nguồn carbon liên tục được cung cấp sao cho tỉ lệ C/N dao động từ 100/1 đến 200/1.

B. nguồn carbon liên tục được cung cấp sao cho tỉ lệ C/N dao động từ 1/1 đến 2/1.

C. nguồn carbon liên tục được cung cấp sao cho tỉ lệ C/N dao động từ 20/1 đến 10/1.

D. nguồn carbon liên tục được cung cấp sao cho tỉ lệ C/N dao động từ 10/1 đến 20/1.

Câu 21. Đâu là nhược điểm của công nghệ biofloc trong nuôi trồng thuỷ sản?

A. Ngăn chặn sự xâm nhập của mầm bệnh từ nguồn nước vào hệ thống.

B. Chi phí đầu tư ban đầu lớn.

C. Cải thiện an toàn sinh học, nâng cao hiệu quả sử dụng nước.

D. Cải thiện hệ số chuyển đổi thức ăn, nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế.

Câu 22. Lợi ích của nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP đối với người lao động là

A. giảm vốn, chất lượng sản phẩm ổn định, tạo dựng được nhiều mối quan hệ tốt.

B. làm việc trong môi trường an toàn đảm bảo vệ sinh, nâng cao kĩ năng lao động.

C. biết rõ nguồn gốc thực phẩm, công bằng trong việc lựa chọn thực phẩm an toàn.

D. có nguồn nguyên liệu đảm bảo, giảm chi phí kiểm tra, có cơ hội xuất khẩu.

Câu 23. Theo tiêu chuẩn VietGAP, trong thu gom, xử lí chất thải cần phải làm gì?

A. xác thuỷ sản chất có thể làm thức ăn cho vật nuôi khác.

B. các chất thải rắn ( vỏ thuốc, chai lọ,…) có thể rửa sạch và tái sử dụng.

C. các hoạt động thu gom , xử lí chất thải phải được ghi ché, lưu trữ theo đúng quy định.

D. dùng vôi, hoá chất để khử trùng, tránh ô nhiễm môi trường và lây lan dịch bệnh

Câu 24. Cho các nhận định sau

1. Lợi ích của nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP đối với cơ sở nuôi là giảm vốn, chất lượng sản phẩm ổn định, tạo dựng được nhiều mối quan hệ tốt.

2. Con giống không có dấu hiệu bệnh nên không cần kiểm dịch.

3. Sử dụng thức ăn khác nhau cho các giai đoạn phát triển của động vật thuỷ sản.

4. Sử dụng hormone tăng trưởng để động vật thuỷ sản lớn nhanh hơn.

5. Có thể thả giống vào bất cứ mùa nào trong năm.

Số nhận định đúng theo tiêu chuẩn VietGAP là

PHẦN II. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM ĐÚNG – SAI

Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.

Câu 1. Một hộ nuôi tôm thẻ chân trắng. Để phòng, trị bệnh đốm trắng cho tôm, người ta đưa các nhận định sau.

A. Dấu hiệu đặc trưng của bệnh là xuất hiện các đốm trắng trên thịt tôm.

B. Bệnh do virus gây ra, chưa có thuốc đặc trị nên phòng bệnh là biện pháp chủ yếu để hạn chế dịch bệnh.

C. Mua tôm giống ở cơ sở uy tín, lựa chọn tôm khỏe và có chứng nhận kiểm dịch để đảm bảo tôm giống không mang mầm bệnh.

D. Khi phát hiện tôm bị bệnh, cần tiêu hủy tôm chết theo đúng quy định, xả hết nước ao nuôi ra môi trường, khử trùng ao nuôi trước khi nuôi lứa mới.

Câu 2. Trong bài thuyết trình về “Bảo vệ khai thác nguồn lợi thủy sản”, một nhóm học sinh đã đưa ra một số nhận định như sau:

A. Khai thác thủy sản đúng quy định của pháp luật, thân thiện với môi trường là một trong những biện pháp bảo vệ nguồn lợi thủy sản.

B. Vào mùa sinh sản, thủy sản thường tập trung tại những khu vực nhất định để sinh sản. Vì vậy, khai thác thủy sản ở những khu vực thủy sản tập trung sinh sản sẽ cho hiệu quả kinh tế cao và góp phần phát triển thủy sản bền vững.

C. Việc thả bổ sung các loài thủy sản quý, hiếm vào các thủy vực tự nhiên giúp chúng tăng số lượng, tăng khả năng sinh sản, nhờ đó làm tăng nguồn lợi thủy sản.

D. Việc thiết lập các khu bảo tồn biển sẽ làm ảnh hưởng đến môi trường sống của các loài thủy sản quý, hiếm, dẫn đến số lượng ngày càng suy giảm.

Câu 3. Một nhóm học sinh được giao nhiệm vụ thuyết trình về ứng dụng probiotics trong phòng bệnh thuỷ sản. Một số ý kiến cần thống nhất, thảo luận thêm như sau:

a) Probiotics trong thuỷ sản là các sản phẩm chứa vi sinh vật sống có lợi.

b) Probiotics được bổ sung vào nước ương nuôi hoặc bổ sung vào thức ăn.

c) Probiotics cũng được đưa vào cơ thể cá qua đường tiêm.

d) Bổ sung Probiotics giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột hoặc hệ vi sinh ở môi trường nước.

Câu 4. Ở một số vùng ven biển nước ta, do việc khai thác thủy sản gần bờ bằng các phương pháp truyền thống (lưới, câu,…) ngày càng kém hiệu quả. Vì vậy, một số hộ dân đã chuyển sang hình thưc khai thác thủy sản bằng thuốc nổ, hóa chất, kích điện.

Một số nhận định sau đây về thực trạng trên.

A. Cần nghiêm cấm khai thác thủy sản bằng phương pháp hủy diệt (thuốc nổ, hóa chất, kích điện) để bảo vệ nguồn lợi thủy sản.

B. Việc khai thác thủy sản bằng phương pháp hủy diệt (thuốc nổ, hóa chất, kích điện) sẽ làm cạn kiệt nguồn lợi thủy sản và gây ô nhiễm môi trường.

C. Việc khai thác thủy sản bằng thuốc nổ, hóa chất, kích điện sẽ giúp nâng cao thu nhập và ổn định đời sống lâu dài cho ngư dân vùng biển.

D. Cần có chính sách hỗ trợ để các hộ ngư dân chuyển đổi ngành nghề khai thác gần bờ kém hiệu quả sang các ngành nghề khai thác hiệu quả hơn.

TRƯỜNG THPT ........

HƯỚNG DẪN CHẤM KIỂM TRA HỌC KÌ II (2024 – 2025)

MÔN: CÔNG NGHỆ 12 – LÂM NGHIỆP – THỦY SẢN

KẾT NỐI TRI THỨC

PHẦN I. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM NHIỀU PHƯƠNG ÁN LỰA CHỌN

(Mỗi câu trả lời đúng thí sinh được 0,25 điểm)

PHẦN II. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM ĐÚNG – SAI

Điểm tối đa của 01 câu hỏi là 1 điểm.

• Thí sinh chỉ lựa chọn chính xác 01 ý trong 1 câu hỏi được 0,1 điểm.
• Thí sinh chỉ lựa chọn chính xác 02 ý trong 1 câu hỏi được 0,25 điểm.
• Thí sinh chỉ lựa chọn chính xác 03 ý trong 1 câu hỏi được 0,5 điểm.
• Thí sinh lực chọn chính xác cả 04 ý trong 1 câu hỏi được 1 điểm.

TRƯỜNG THPT .........

BẢNG NĂNG LỰC VÀ CẤP ĐỘ TƯ DUY

MÔN: CÔNG NGHỆ 12 – LÂM NGHIỆP – THỦY SẢN

KẾT NỐI TRI THỨC

TRƯỜNG THPT .........

BẢN ĐẶC TẢ KĨ THUẬT ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II (2024 – 2025)

MÔN: CÔNG NGHỆ 12 – LÂM NGHIỆP – THỦY SẢN

KẾT NỐI TRI THỨC