BÀI 5: DỰ ÁN: TÍNH TOÁN CHI PHÍ BỮA ĂN THEO THỰC ĐƠN

I. Nhiệm vụ

- Tính toán chi phí cho một bữa ăn theo thực đơn cho trước

II. Tiến trình thực hiện

Để tính toán được chi phí cho một bữa ăn theo thực đơn cho trước, cần làm những công việc sau:

– Xác định các loại thực phẩm cần dùng trong bữa ăn và khối lượng của các thực phẩm đó.

– Xác định giá thành hiện tại trên thị trường của từng loại thực phẩm.

- Nhân đơn giá, tính tổng chi phí.

III. Đánh giá dự án

- Đánh giá dự án theo hướng dẫn của giáo viên. Có thể dựa vào các tiêu chí như bảng 5.1 trong sgk.