BÀI 29: CARBOHYDRATE GLUCOSE VÀ SACCHAROSE

1. KHÁI NIỆM CARBOHYDRATE

- Phát biểu khái niệm carbohydrate?

- Kể tên các nguyên tố có trong carbohydrate?

- Công thức chung của carbohydrate là gì?

- Hãy nêu một số carbohydrate phổ biến trong cuộc sống?

2. GLUCOSE VÀ SACCHAROSE

- Glucose có tính chất vật lí gì, và có công thức phân tử như thế nào?

- Glucose có ở đâu?

- Vai trò của glucose là gì?

- Glucose có vị gì?

- Saccharose có công thức phân tử như thế nào, và có ở đâu?

- Saccharose có tính chất vật lí gì?

- Saccharose và glucose có tình chất vật lí giống nhau không?

- Tính chất đặc trung của glucose là gì?

- Phản ứng tráng bạc là gì? Viết phương trình hóa học của phản ứng tráng bạc?

- Cả Saccharose và glucose đều có phản ứng tráng bạc. Đúng hay sai?

- Theo hiểu biết của em, người ta sản xuất rượu nho như thế nào?

- Viết phương trình hóa học lên men glucose?

- Phản ứng đặc trưng của saccharose là gì, viết phương trình phản ứng?

- Glucose và saccharose có vai trò và ứng gì?