MỞ ĐẦU

Glucosamine là gì? Em có biết cách tự điều chế glucosamine từ những nguyên liệu sẵn có trong gia đình không?

Giải chi tiết:

Glucosamine là một hợp chất tự nhiên được xếp loại như một loại đường amino.

• Glucosamine được xem như những “viên gạch” giúp cơ thể xây dựng nên tế bào và cấu trúc mô, đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng trong cơ thể bạn. Glucosamine chủ yếu có nhiệm vụ phát triển và duy trì sụn trong khớp của cơ thể.
• Glucosamine cũng được tìm thấy ở một số động vật và các mô không phải của con người, bao gồm vỏ sò, xương động vật và nấm. Thực tế, các dạng bổ sung của glucosamine thường được lấy từ các nguồn tự nhiên này.
• Glucosamine thường được sử dụng để điều trị và ngăn ngừa các rối loạn khớp, chẳng hạn như viêm xương khớp. Nó có thể được dùng bằng đường uống hoặc bôi tại chỗ ở dạng kem hoặc thuốc mỡ.

Thủy phân chitin/chitosan (có trong vỏ tôm, sò, cua, ...) trong môi trường hydrochloric acid thu được glucosamine hydrochloride.

THỰC HÀNH ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM

Câu hỏi 1: Vai trò của than hoạt tính trong thí nghiệm là gì?

Giải chi tiết:

Vai trò của than hoạt tính trong thí nghiệm là để tẩy màu sản phẩm.

Câu hỏi 2: Giải thích tại sao khi cho vỏ tôm khô vào hydrochloric acid lại có hiện tượng sủi bọt khí?

Giải chi tiết:

Khi cho vỏ tôm khô vào hydrochloric acid có khí CO₂ thoát ra => Hiện tượng sủi bọt khí.