BÀI 17: PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỨC ĂN THỦY SẢN

A. KHỞI ĐỘNG

Trò chơi: Bắn cung 

Luật chơi: Trò chơi có 5 câu hỏi trắc nghiệm tương ứng. Các câu trả lời có 4 đáp án A, B, C, D. Chia hai đội chơi, mỗi đội 2 thành viên. Sẽ có 5 câu hỏi, mỗi câu hỏi có 30 giây suy nghĩ và trả lời. Hết 30 giây đội nào có câu trả lời nhanh và đúng nhất sẽ được quyền bắn tên. Kết thúc trò chơi đội nào bắn được nhiều tên hơn sẽ thắng. 

Nội dung kiến thức: 

- Nêu các thành phần chính có trong thức ăn thủy sản.                  

- Nêu loại thức ăn là thức ăn công nghiệp cho thủy sản.          

- Nêu ví dụ về thức ăn tự chế biến cho động vật thủy sản. 

- Nêu yếu tố cần ưu tiên khi chọn thức ăn cho cá. 

- Nêu quá trình chế biến thực ăn thủy sản.  

- Nêu hoạt động góp phần giữ gìn môi trường ao nuôi sạch sẽ.

Thời gian sử dụng: khoảng 5 - 10 phút. 

Giáo viên dạy học có thể điều chỉnh trò chơi để phù hợp với ý tưởng dạy bài Phương pháp bảo quản và chế biến thức ăn thủy sản.   

Tùy chỉnh kiến thức: Giáo viên có thể thay đổi nội dung trong phần Trò chơi bằng cách sử dụng các kiến thức liên quan tới bài học. 

Mục đích: Giúp học sinh nắm bắt được các kiến thức khái quát về Phương pháp bảo quản và chế biến thức ăn thủy sản trước khi vào bài học.

Tóm tắt kiến thức bài:

- Mô tả được một số phương pháp bảo quản, chế biến thức ăn thủy sản.

- Thực hiện được một số phương pháp bảo quản, chế biến thức ăn thủy sản ở quy mô nhỏ.

Hệ thống có đầy đủ trò chơi các bài học trong chương trình môn Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản 12 kết nối tri thức.