BÀI 20: NẤM ĂN VÀ NẤM TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

A. KHỞI ĐỘNG 

- Trò chơi: Chém hoa quả 

- Luật chơi: Với mỗi câu trả lời đúng, học sinh sẽ có một lần chém hoa quả. Nếu trả lời sai, quyền chơi sẽ thuộc về người khác. Ai chém được nhiều hoa quả nhất sẽ giành chiến thắng.

- Nội dung kiến thức: Trò chơi bao gồm các câu hỏi trắc nghiệm về kiến thức về khoa học như:

• Nhận biết một số loại nấm

• Một số món ăn được chế biến từ nấm

• Lợi ích của nấm men đối với việc chế biến thực phẩm

- Thời gian sử dụng: khoảng 5 - 10 phút. 

- Tùy chỉnh kiến thức: Giáo viên có thể thay đổi nội dung trong phần Trò chơi bằng cách sử dụng các kiến thức liên quan tới bài học. 

- Mục đích: Giúp học sinh nắm bắt được các kiến thức khái quát trước khi vào bài “Nấm ăn và nấm trong chế biến thực phẩm”.

- Tóm tắt kiến thức bài: 

• Thông tin một số loại nấm

• Một số đặc điểm của nấm được dùng làm thức ăn

• Nhận biết nấm men 

• Lợi ích của nấm men trong chế biến thực phẩm

• Ứng dụng kiến thức đã học trong bài vào thực tế

Hệ thống có đầy đủ trò chơi các bài học trong chương trình môn Khoa học 4 Kết nối tri thức.