1. EM VỚI NGHỀ TRUYỀN THỐNG

Hoạt động 1: Khám phá các đặc điểm của bản thân có liên quan đến yêu cầu của nghề truyền thống

Câu hỏi:

- Em hãy nhớ lại những đặc điểm của bản thân đã xác định được qua chủ đề “Khám phá bản thân”

- Xác định những đức tính, sở thích, khả năng của em có liên quan tới yêu cầu công việc của nghề truyền thống theo gợi ý sau:

Giải chi tiết:

- Một số đặc điểm của bản thân em là chăm chỉ, cần cù và chịu khó học hỏi.

- Những đức tính, sở thích, khả năng của em có liên quan tới yêu cầu công việc của nghề truyền thống: Đức tính cần cù, chịu khó, học hỏi, cẩn thận, chịu lắng nghe ý kiến người khác…

Hoạt động 2: Đánh giá sự phù hợp giữa các đặc điểm của bản thân với công việc của nghề truyền thống

Câu hỏi: Em hãy xác định những đặc điểm của bản thân phù hợp hoặc chưa phù hợp với công việc của nghề truyền thống theo mẫu gợi ý.

Giải chi tiết:

Câu hỏi: Chia sẻ kết quả thực hiện hoạt động

- Lập kế hoạch rèn luyện bản thân theo yêu cầu công việc của nghề truyền thống theo gợi ý:

- Hãy lựa chọn một sản phẩm của nghề truyền thống phù hợp với sở thích, khả năng của em, sau đó xác định những dụng cụ, nguyên vật liệu cần chuẩn bị để làm sản phẩm và tìm hiểu cách làm sản phẩm.

Giải chi tiết:

2. EM TẬP LÀM NGHỀ TRUYỀN THỐNG

Hoạt động 1: Chia sẻ ý tưởng làm sản phẩm của nghề truyền thống

Câu hỏi: Thảo luận với những bạn cùng chọn loại sản phẩm nghề truyền thống với mình để chuẩn bị trình bày trước lớp những vấn đề sau:

- Sản phẩm sẽ làm là gì?

- Vì sao chọn loại sản phẩm này? Sử dụng sản phẩm này như thế nào?

- Đã chuẩn bị những dụng cụ lao động, nguyên vật liệu nào để làm sản phẩm?

Kết quả dự kiến:

Chia sẻ ý tưởng làm sản phẩm nghề truyền thống của nhóm?

Giải chi tiết:

- Sản phẩm sẽ làm là đan nong đôi

- Sản phẩm đơn giản và có thể thực hiện tại lớp. Đan nong đôi thành những sản phẩm trang trí

- Dụng cụ tre nứa được sơn các màu rực rỡ để đan thành những sản phẩm trang trí góc học tập

- Các sản phẩm sẽ được phát cho các bạn để làm lưu niệm

Hoạt động 2: Làm sản phẩm của nghề truyền thống

Làm sản phẩm của nghề truyền thống theo trình tự sau:

- Xác định hình thức làm sản phẩm cá nhân hoặc làm sản phẩm theo nhóm.

- Làm sản phẩm theo ý tưởng và hình thức đã chọn

- Trang trí trình bày sản phẩm của nhóm

- Chuẩn bị nội dung, cách thức giới thiệu sản phẩm

Giải chi tiết:

Làm sản phẩm của nghề truyền thống theo khả năng của mình và trình bày trước lớp

3. TRỔ TÀI CHẾ BIẾN MÓN ĂN

Hoạt động 1: Chia sẻ ý tưởng nấu món ăn truyền thống

Câu hỏi: Đại diện các nhóm chia sẻ:

- Tên món ăn sẽ chế biến.

- Vì sao lại chọn món ăn này?

- Đã chuẩn bị những dụng cụ lao động, nguyên liệu nào để chế biến món ăn?

- Cách thức chế biến món ăn

- Thành phẩm

Giải chi tiết:

- Tên món ăn sẽ chế biến: Nem rán

- Vì sao lại chọn món ăn này: Đây là món ăn truyền thống, thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm gia đình người Việt

- Chuẩn bị những dụng cụ lao động, nguyên liệu nào để chế biến món ăn là: Thịt lợn băm, tôm nõn, cà rốt, hành tây, giá, trứng, mộc nhĩ, nấm hương, các gia vị khác...

- Cách thức chế biến món ăn: Xay nhuyễn hỗn hợp, nêm gia vị, cuộn nem và rán

- Thành phẩm: Nem đã rán thơm ngon có thể ăn cùng bún, cơm, rau sống,...

Câu hỏi: Phân công khu vực chế biến món ăn cho các nhóm

Giải chi tiết:

Phân chia khu vực cho các nhóm.

Hoạt động 2: Chế biến món ăn truyền thống

Câu hỏi trang 50 SGK Hoạt động trải nghiệm lớp 6 - Kết nối tri thức với cuộc sống:

- Thực hiện nấu ăn theo ý tưởng và sự phân công của lớp.

- Trang trí, trình bày món ăn đã chế biến.

- Giới thiệu món ăn.

- Liên hoan.

- Chia sẻ cảm nhận về các món ăn truyền thống và cảm xúc của bản thân

Giải chi tiết:

- Thực hiện nấu ăn theo ý tưởng và sự phân công của lớp.

- Trang trí, trình bày món ăn đã chế biến.

- Giới thiệu món ăn.

- Liên hoan.

- Chia sẻ cảm nhận về các món ăn truyền thống và cảm xúc của bản thân: biết cách chế biến món ăn truyền thống, cảm thấy rất vui và hào hứng, học hỏi được nhiều điều bổ ích.