BÀI 11: MUỐI

I. KHÁI NIỆM

- Muối là hợp chất tạo thành từ sự thay thế ion H+ của acid bằng ion kim loại hoặc ion ammonium (NH₄⁺)

- Cách gọi tên:

Tên kim loại ( hóa trị đối với kim loại nhiều hóa trị) + tên gốc acid.

II. TÍNH TAN CỦA MUỐI

- Muối tan:

+ Muối của gốc Cl^-, NO₃^- (trừ AgCl, PbCl₂)

+ Muối của kim loại K, Na.

- Muối không tan:

+ Muối của gốc CO₃^2-, PO₄^3- (trừ muối với kim loại K, Na).

III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1. Fe tác dụng với CuSO₄, màu xanh dung dịch nhạt dần, có lớp đồng đỏ bám trên đinh sắt.

PTHH:

Fe + CuSO₄ → FeSO₄ +Cu

BaCl₂ tác dụng với H₂SO₄ và Na₂SO₄ tạo kết tủa trắng.

PTHH:

H₂SO₄ + BaCl₂ → BaSO₄ + 2HCl

Na₂SO₄ + BaCl₂ → BaSO₄ + 2NaCl

CuSO₄ tác dụng với NaOH tạo kết tủa xanh da trời.

PTHH:

CuSO₄ + 2NaOH → Cu(OH)₂ + Na₂SO₄

2. Tính chất hóa học của muối

- Muối tác dụng với kim loai: Kim loại mạnh hơn đẩy kim loại yếu hơn ra khỏi dung dịch muối của nó.

- Muối tác dụng với dung dịch acid: Acid mạnh hơn đẩy được acid yếu hơn ra khỏi dung dịch muối của nó. Sản phẩm của phản ứng có ít nhất một chất khí/ chất ít tan, không tan.

- Muối tác dụng với dung dịch base: Dung dịch muối tác dụng với dung dịch base tạo thành muối mới và base mới.

- Muối tác dụng với dung dịch muối: Hai dung dịch muối tác dụng với nhau tạo thành hai muối mới, trong đó có ít nhất một muối không tan hoặc ít tan.

IV. ĐIỀU CHẾ

- Các phương pháp điều chế muối:

+ Dung dịch acid tác dụng với base

+ Dung dịch acid tác dụng với oxide base

+ Dung dịch acid tác dụng với muối

+ Oxide acid tác dụng với base

+ Dùng dịch muối tác dụng với dung dịch muối.

- Điều chế muối ăn:

+ Từ nước biển: đưa nước biển vào ruộng nhờ ánh nắng mặt trời làm nước bốc hơi, còn lại muối trên ruộng.

V. MỐI QUAN HỆ GIỮA CÁC HỢP CHẤ VÔ CƠ

- Tính chất của oxide:

+ Oxide base tác dụng với acid tạo thành muối và nước. Ví dụ:

CaO + 2HCl → CaCl₂ + H₂O.

+ Oxide acid tác dụng với dung dịch base tạo thành muối và nước. Ví dụ:

SO₂ + 2NaOH → Na₂SO₃ + H₂O.

- Tính chất của acid:

+ Tác dụng với kim loại tạo thành muối và khí. Ví dụ:

Fe + 2HCl → FeCl₂ + H₂.

+ Tác dụng với base tạo thành muối và nước. Ví dụ:

HCl + NaOH → NaCl + H₂O.

+ Tác dụng với oxide base tạo thành muối và nước. Ví dụ:

H₂SO₄ + Na₂O → Na₂SO₄ + H₂O.

+ Tác dụng với muối tạo thành muối mới và acid mới. Ví dụ:

H₂SO₄ + BaCl₂ → BaSO₄ + 2HCl.

- Tính chất của base:

+ Tác dụng với acid tạo thành muối và nước. Ví dụ:

Ca(OH)₂ + H₂SO₄ → CaSO₄ + 2H₂O.

+ Tác dụng với oxide acid tạo thành muối và nước. Ví dụ:

Ca(OH)₂ + CO₂ → CaCO₃ + H₂O.

+ Tác dụng với dung dịch muối tạo thành muối mới và base mới. Ví dụ:

Ca(OH)₂ + Na₂CO₃ → CaCO₃ + 2NaOH.