Giáo án Công nghệ lâm nghiệp - thủy sản 12 kết nối: Bài 27 Khai thác nguồn lợi thủy sản

Giáo án Công nghệ lâm nghiệp - thủy sản 12 kết nối tri thức: Bài 27 Khai thác nguồn lợi thủy sản. Bài được biên soạn đầy đủ, chỉn chu, chất lượng. File tải về là file word, giáo viên dễ dàng sử dụng, chỉnh sửa. Kênh có trọn bộ giáo án Word cả năm.

Nội dung chi tiết

Ngày soạn:…/…/…

Ngày dạy:…/…/…

BÀI 27: KHAI THÁC NGUỒN LỢI THỦY SẢN

I. MỤC TIÊU

1. Kiến thức

Sau bài học này, HS sẽ:

Trình bày được ý nghĩa, nhiệm vụ của việc khai thác nguồn lợi thủy sản.
Mô tả được một số phương pháp phổ biến trong khai thác nguồn lợi thủy sản.

2. Năng lực

Năng lực chung:

Giao tiếp và hợp tác: khả năng thực hiện nhiệm vụ một cách độc lập hay theo nhóm; Trao đổi tích cực với giáo viên và các bạn khác trong lớp.
Tự chủ và tự học: biết lắng nghe và chia sẻ ý kiến cá nhân với bạn, nhóm và GV. Tích cực tham gia các hoạt động trong lớp.
Giải quyết vấn đề và sáng tạo: biết phối hợp với bạn bè khi làm việc nhóm, tư duy logic, sáng tạo khi giải quyết vấn đề.

Năng lực riêng:

Năng lực tìm hiểu công nghệ: Lựa chọn được các nguồn tài liệu phù hợp để tìm hiểu về ý nghĩa, nhiệm vụ của việc khai thác nguồn lợi thủy sản và các phương pháp khai thác nguồn lợi thủy sản.

3. Phẩm chất

Chăm chỉ: HS chuẩn bị bài trước khi đến lớp, hăng say tìm tòi kiến thức bên ngoài để mở rộng hiểu biết và thường xuyên xem lại kiến thức bài cũ.
Trung thực: HS thật thà, ngay thẳng trong việc đánh giá và tự đánh giá; HS mạnh dạn nói lên ý tưởng, suy nghĩ của mình.

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC

1. Đối với giáo viên

Giáo án, SGK, SGV, SBT Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản – Kết nối tri thức với cuộc sống.
Máy tính, máy chiếu (nếu có).
Hình ảnh, video liên quan đến ý nghĩa, nhiệm vụ và các phương pháp khai thác nguồn lợi thủy sản.
Phiếu học tập.

2. Đối với học sinh

SGK, SBT Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản – Kết nối tri thức với cuộc sống.
Tìm hiểu trước thông tin phục vụ cho bài học qua SGK Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản và internet.

III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a. Mục tiêu: Giúp HS gợi nhớ lại những kiến thức, kinh nghiệm đã có về ý nghĩa, nhiệm vụ và các phương pháp khai thác nguồn lợi thủy sản, đồng thời kích thích HS mong muốn tìm hiểu bài học mới.

b. Nội dung: HS quan sát hình và thực hiện yêu cầu của GV.

c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS về ý nghĩa của khai thác nguồn lợi thủy sản.

d.Tổ chức thực hiện:

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV yêu cầu HS quan sát hình 27.1.

- GV nêu câu hỏi liên hệ thực tế: Khai thác nguồn lợi thủy sản có ý nghĩa như thế nào đối với gia định, địa phương em?

Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS quan sát hình, thực hiện yêu cầu của GV.

- GV quan sát, hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết).

Bước 3: Báo cáo kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV mời đại diện 2 – 3 HS xung phong trả lời:

+ Cung cấp thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao.

+ Cung cấp thức ăn cho chăn nuôi.

+ Tạo công việc cho các thành viên trong gia đình.

- GV yêu cầu các HS khác lắng nghe, nhận xét, bổ sung ý kiến (nếu có).

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV chưa nhận xét đúng sai mà dẫn dắt HS vào bài học: Trong bài trước em đã được học về ý nghĩa của nguồn lợi thủy sản. Trong bài học ngày hôm nay – Bài 27: Khai thác nguồn lợi thủy sản chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu ý nghĩa, nhiệm vụ và các phương pháp khai thác nguồn lợi thủy sản.

B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1: Tìm hiểu về ý nghĩa, nhiệm vụ của khai thác nguồn lợi thuỷ sản

a. Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS nhận thức được ý nghĩa, nhiệm vụ của khai thác nguồn lợi thuỷ sản. Liên hệ được với thực tiễn của địa phương.

b. Nội dung: HS làm việc nhóm, khai thác thông tin mục I SGK tr.138 - 139, hoàn thành yêu cầu của GV.

c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS về ý nghĩa, nhiệm vụ của khai thác nguồn lợi thuỷ sản.

d. Tổ chức thực hiện:

Hoạt động 2: Tìm hiểu về một số phương pháp khai thác nguồn lợi thuỷ sản phổ biến

a. Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS mô tả được một số phương pháp phổ biến trong khai thác nguồn lợi thuỷ sản.

b. Nội dung: HS nghiên cứu mục II trong SGK tr. 139 - 142 để hoàn thành yêu cầu của GV.

c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS về một số phương pháp phổ biến trong khai thác nguồn lợi thuỷ sản. Liên hệ với thực tiễn của địa phương.

d. Tổ chức thực hiện:

HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV yêu cầu HS làm việc theo 4 nhóm, đọc thông tin trong mục II SGK tr.139 - 142 và giao nhiệm vụ cụ thể:

+ Nhóm 1: Tìm hiểu phương pháp lưới kéo.

+ Nhóm 2: Tìm hiểu phương pháp lưới rê.

+ Nhóm 3: Tìm hiểu phương pháp lưới vây.

+ Nhóm 4: Tìm hiểu phương pháp câu.

- GV yêu cầu các nhóm tiếp tục thảo luận để trả lời câu hỏi trong các hộp Khám phá:

+ Vì sao việc căn cứ vào tình trạng thuỷ sản lúc bắt (còn sống, đã chết, độ tươi) lại có thể xác định được vị trí thả lưới thích hợp cho lần sau?

+ So sánh nguyên lí hoạt động của lưới kéo và lưới rê.

- GV mở rộng kiến thức, yêu cầu HS đọc và trả lời câu hỏi Kết nối năng lực:

(1) Vì sao sử dụng nguồn sáng nhân tạo lại có tác dụng tập trung đàn thuỷ sản đến vị trí thuận lợi cho việc vây bắt?

(2) Tìm hiểu và mô tả kĩ thuật câu một loài thuỷ sản phổ biến.

(3) Tìm hiểu thêm một số phương pháp khai thác nguồn lợi thuỷ sản khác đang được áp dụng ở Việt Nam. Nêu ưu và nhược điểm của từng phương pháp đó.

Bước 2: HS tiếp nhận nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS nghiên cứu mục II và thực hiện nhiệm vụ của GV.

- GV quan sát, hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết).

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận

- GV mời đại diện các nhóm trình bày kết quả thảo luận.

- GV mời 3 - 4 nhóm trả lời câu hỏi mở rộng:

(1) sử dụng nguồn sáng nhân tạo lại có tác dụng tập trung đàn thuỷ sản đến vị trí thuận lợi cho việc vây bắt vì:

+ Thu hút tập tính kiếm ăn của thuỷ sản.

+ Tạo ra điểm tập trung.

+ Kích thích phản ứng di chuyển.

+ Tăng hiệu quả vây bắt.

(2) Câu cá rô phi:

Kĩ thuật	Mô tả
Chọn vị trí câu	Cá rô phi thường sống ở những nơi nước nông, có nhiều rong rêu, bèo. Nên chọn vị trí câu yên tĩnh, ít người qua lại.
Thả mồi	Mồi câu được gắn vào lưỡi câu, sau đó thả xuống nước. Nên điều chỉnh độ sâu của mồi sao cho phù hợp với vị trí cá rô phi thường kiếm ăn.
Chờ cá cắn câu	Khi cá rô phi cắn câu, phao câu sẽ bị kéo xuống. Nên chờ một vài giây để cá nuốt mồi hoàn toàn trước khi giật cá.
Giật cá	Khi giật cá, cần sử dụng lực vừa đủ để tránh làm rách miệng cá.
Hạ cá	Sau khi cá được kéo lên bờ, cần dùng kìm để gỡ lưỡi câu ra khỏi miệng cá.

………………

II. Một số phương pháp khai thác nguồn lợi thuỷ sản phổ biến

1. Lưới kéo

- Khái niệm:

+ Là phương pháp khai thác thuỷ sản chủ động, hoạt động theo nguyên lí: lọc nước, bắt thuỷ sản.

+ Thuỷ sản (cá, tôm,…) bị lùa vào lưới bởi sự di chuyển của lưới khi kéo và bị giữ lại ở đụt lưới.

- Các bước cơ bản là:

+ Bước 1: Chuẩn bị.

Chuẩn bị ở bờ:
Chuẩn bị ở ngư trường:

+ Bước 2: Thả lưới.

+ Bước 3: Dắt lưới (hay kéo lưới).

+ Bước 4: Thu lưới và bắt thuỷ sản.

2. Lưới rê

- Khái niệm: là phương pháp khai thác thuỷ sản thụ động, hoạt động theo nguyên lí: lưới được thả chặn ngang đường di chuyển của thuỷ sản, thuỷ sản trên đường di chuyển sẽ bị vướng vào lưới và bị giữ lại.

- Các bước thực hiện:

+ Bước 1: Chuẩn bị.

Chuẩn bị ở bờ.
Chuẩn bị ở ngư trường.

+ Bước 2: Thả lưới.

+ Bước 3: Ngâm lưới.

+ Bước 4: Thu lưới và bắt thuỷ sản.

3. Lưới vây

- Khái niệm: là phương pháp khai thác thuỷ sản chủ động, hoạt động theo nguyên lí: lọc nước bắt thuỷ sản.

- Các bước thực hiện:

+ Bước 1: Chuẩn bị.

+ Bước 2: Thăm dò thuỷ sản.

+ Bước 3: Thả lưới.

+ Bước 4: Thu lưới và bắt thuỷ sản.

4. Câu

- Khái niệm: là phương pháp khai thác thuỷ sản có tính chọn lọc cao, không tàn phá nguồn lợi thuỷ sản và môi trường; ngư cụ khai thác đơn giản, chi phí thấp…

- Hình thức: câu có mồi và cây không có mồi.

- Các bước thực hiện:

+ Chuẩn bị.

+ Thả câu.

+ Ngâm câu.

+ Thu câu (thu dây câu) và bắt thuỷ sản.

--------------------------------------

--------------------- Còn tiếp ----------------------