CHAgrave;O MỪNG CAacute;C EM ĐẾN VỚI BAgrave;I HỌC HOcirc;M NAY!

KHỞI ĐỘNG

Trong thời gian 30s, hatilde;y liệt kecirc; một số sản phẩm xagrave; phograve;ng thương mại.

Xagrave; phograve;ng Dove

Xagrave; phograve;ng Enchanteur

Xagrave; phograve;ng Lifebuoy

Xagrave; phograve;ng Safeguard

Xagrave; phograve;ng Coast

BAgrave;I 5: CHUYỂN HOacute;A CHẤT BEacute;O THAgrave;NH XAgrave; PHOgrave;NG

NỘI DUNG BAgrave;I HỌC

GIỚI THIỆU VỀ XAgrave; PHOgrave;NG

Nhiệm vụ: Hatilde;y đọc mục I SGK trang 31 quan saacute;t higrave;nh 5.1, necirc;u khaacute;i quaacute;t về xagrave; phograve;ng

PHIẾU HỌC TẬP

1. Necirc;u khaacute;i niệm, thagrave;nh phần, caacute;ch sản xuất xagrave; phograve;ng.
2. Necirc;u toacute;m tắt quaacute; trigrave;nh tẩy rửa của xagrave; phograve;ng.
3. Tại sao xagrave; phograve;ng coacute; thể lagrave;m sạch caacute;c vết dầu, mỡ?

TRẢ LỜI CAcirc;U 1

• Khaacute;i niệm: Xagrave; phograve;ng (hay xagrave; bocirc;ng) lagrave; chất tẩy rửa caacute;c vết bẩn, diệt vi khuẩn.
• Thagrave;nh phần: Muối sodium hoặc potassium của acid beacute;o.
• Trạng thaacute;i: rắn (baacute;nh, bột) hoặc chất lỏng.
• Điều chế: chất beacute;o (triester của glycerol với acid beacute;o) taacute;c dụng với kiềm.

TRẢ LỜI CAcirc;U 2

- Quaacute; trigrave;nh tẩy rửa của xagrave; phograve;ng:

Khi hograve;a tan xagrave; phograve;ng vagrave;o nước dung dịch xagrave; phograve;ng coacute; sức căng bề mặt nhỏ hơn nước coacute; thể thẩm thấu vagrave;o sợi vải vagrave; locirc;i caacute;c vết dầu mỡ ra. Caacute;c vết dầu mỡ được lấy ra vagrave; treo lơ lửng dưới dạng nhũ tương hoặc dung dịch đồng nhất.

TRẢ LỜI CAcirc;U 3

• Xagrave; phograve;ng coacute; thể lagrave;m sạch caacute;c vết dầu, mỡ do:

Xagrave; phograve;ng lagrave; muối của acid beacute;o, coacute; khối lượng phacirc;n tử lớn, gồm một gốc kỵ nước dạng chuỗi dagrave;i (ưa dầu) vagrave; caacute;c gốc nhỏ ưa nước tạo necirc;n

Khi hoagrave; xagrave; phograve;ng vagrave;o nước, nếu gặp caacute;c chất bẩn lagrave; caacute;c phacirc;n tử dầu thigrave; nhoacute;m ưa nước kết hợp với phacirc;n tử nước, cograve;n nhoacute;m ưa dầu kết hợp với phacirc;n tử dầu rarr; lagrave;m sức căng bề mặt của nước giảm đồng thời caacute;c phacirc;n tử muối của acid beacute;o bậc cao tụ tập thagrave;nh caacute;c nhaacute;nh keo boacute; chặt rarr; lagrave;m sạch vết bẩn baacute;m trecirc;n quần aacute;o.

TIEcirc;U CHIacute; ĐAacute;NH GIAacute;

• Kết cấu baacute;nh xagrave; phograve;ng: chắc, mịn, khocirc;ng coacute; vết rạn nứt.
• Magrave;u sắc: tươi saacute;ng, đồng nhất.
• Mugrave;i: mugrave;i thơm dễ chịu, đặc trưng theo từng loại sản phẩm, khocirc;ng coacute; mugrave;i hocirc;i hay mugrave;i chua của mỡ/ dầu ăn bị phacirc;n hủy.
• pH khoảng từ 8 đến 10.

III.

THỰC HAgrave;NH ĐIỀU CHẾ XAgrave; PHOgrave;NG

BAacute;O CAacute;O THỰC HAgrave;NH

Nhoacute;m:..................Lớp:........................

Thiacute; nghiệm. Điều chế xagrave; phograve;ng

1. Mục tiecirc;u:

hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;

2. Nguyecirc;n liệu:

hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;

3. Caacute;ch tiến hagrave;nh:

hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;

4. Thảo luận, đaacute;nh giaacute; kết quả

- Nhận xeacute;t magrave;u, mugrave;i của sản phẩm xagrave; phograve;ng sau 15 ngagrave;y.

- Xagrave; phograve;ng coacute; những vết rạn nứt trecirc;n bề mặt hay bị co ruacute;t sau 15 ngagrave;y khocirc;ng?

- Cacirc;n baacute;nh xagrave; phograve;ng luacute;c đầu vagrave; cứ sau 2 ngagrave;y một lần. Nhận xeacute;t. Vẽ biểu đồ quan saacute;t hệ giữa cacirc;n nặng của baacute;nh xagrave; phograve;ng theo thời gian.

- Nhận xeacute;t độ cứng của xagrave; phograve;ng sau những lần cacirc;n.

- Khả năng tạo bọt vagrave; giặt rửa của xagrave; phograve;ng thu được coacute; tương tự với xagrave; phograve;ng thị trường khocirc;ng?

5. Kết luận

hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;

hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;

hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;

6. Trả lời cacirc;u hỏi SGK

Trong quaacute; trigrave;nh sản xuất xagrave; phograve;ng, người ta cho thecirc;m tinh dầu để lagrave;m gigrave;?

hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;

hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;

KẾT LUẬN

• Xagrave; phograve;ng coacute; thể dễ dagrave;ng điều chế từ caacute;c chất beacute;o khaacute;c nhau.
• Quy trigrave;nh noacute;ng cho pheacute;p ruacute;t ngắn thời hạn sử dụng thagrave;nh phẩm xagrave; phograve;ng sau điều chế.
• Cần tiacute;nh toaacute;n khả năng xagrave; phograve;ng hoacute;a của caacute;c chất beacute;o khaacute;c nhau để xagrave; phograve;ng thu được khocirc;ng cograve;n NaOH dư.

Trả lời cacirc;u hỏi (SGK - tr33)

Tinh dầu được cho thecirc;m vagrave;o xagrave; phograve;ng để tạo hương thơm dễ chịu cho người sử dụng.

...