BÀI 6: DỰ ÁN: BỮA ĂN KẾT NỐI YÊU THƯƠNG

A. HOẠT ĐỘNG MỞ ĐẦU (HOẠT ĐỘNG DẪN NHẬP) (GIỚI THIỆU DỰ ÁN)

Bữa ăn gia đình không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp con người sống khỏe mạnh mà còn chứa đựng ý nghĩa sâu sắc về sự sum họp, là khoảnh khắc kết nối yêu thương giữa các thành viên trong gia đình.

B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

1. Giới thiệu dự án

- Ý nghĩa của dự án: Bữa ăn gia đình không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp con người sống khoẻ mạnh, mà còn chứa đựng ý nghĩa sâu sắc về sự sum họp, đoàn viên, là khoảnh khắc kết nối yêu thương giữa các thành viên trong gia đình.

- Nhiệm vụ của dự án:

+ Thiết kế thực đơn một bữa ăn hợp lí cho gia đình.

+ Tính toán nhu cầu dinh dưỡng và chỉ phí tài chính cho bữa ăn.

- Tiến trình thực hiện dự án:

- Hình thức báo cáo dự án: Qua video hoặc bài thuyết trình.

- Cấu trúc bài báo cáo:

+ Mở bài: Giới thiệu tên, lớp, ý nghĩa của dự án.

+ Thân bài: Các bước thực hiện dự án.

+ Kết bài: Cảm nhận sau khi hoàn thành dự án.

- Cách thức đánh giá dự án:

+ Phụ huynh HS: Đánh giá 50% điểm qua việc quan sát quá trình HS thực hành ở nhà.

+ GV và HS: Đánh giá 50 % điểm qua việc HS báo cáo dự án trên lớp.

- Thời gian nộp dự án: Sau 1 tuần.

- Hướng dẫn HS lập kế hoạch thực hiện dự án.

2. Thực hiện dự án ( thời gian 1 tuần)

+ Tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình.

+ Lên được thực đơn (bữa trưa/ bữa tối) cho gia đình.

Ghi nhớ:

1. Tìm hiều về nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình (tham khảo thông tin trong Bảng 6.1) và trình bày theo mẫu.

2. Tính tổng nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình cho một bữa ăn (giả định bằng 1/3 nhu cầu dinh dưỡng cả ngày).

3. Tham khảo Bảng 6.2 và Hình 6.3, xây dựng thực đơn bữa ăn để đáp ứng nhu cầu

dinh dưỡng cho cả gia đình đã tính toán ở bước 2.

4. Lập danh sách các thực phẩm cần chuẩn bị bao gồm: tên thực phẩm, khối lượng,

giá tiên.

5. Tính toán chỉ phí tài chính cho bữa ăn.

6. Làm báo cáo kết quả về dự án học tập.

3. Báo cáo dự án (1 tiết)

Nhiệm vụ giờ báo cáo:

Ghi nhớ:

1. Nội dung báo cáo gồm có:

- Danh sách các thành viên trong gia đình với nhu câu về dinh dưỡng.

- Thực đơn cho một bữa ăn (trưa hoặc tối).

- Danh sách chuẩn bị thực phẩm.

- Chi phí cho bữa ăn.

2. Trình bày kết quả dự án trước lớp:

- Câu trúc bài báo cáo đây đủ nội dung, rõ ràng, chặt chẽ.

- Diễn đạt tự tin, trôi chảy, thuyết phục.

- Hình thức báo cáo đẹp, phong phú, hấp dẫn.

………………………….

C. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

- GV yêu cầu HS thực hiện: CÁC NGUYÊN TẮC KHI XÂY DỰNG THỰC ĐƠN.

D. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG

- GV yêu cầu HS về nhà:nghiên cứu tháp dinh dưỡng cân đối cho 1 người.

--------------------------------------

--------------------- Còn tiếp ----------------------