BÀI 2: VẬT NUÔI VÀ PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI

Câu 1: Chăn nuôi bền vững là nền chăn nuôi bền vững về kinh tế, về môi trường và về xã hội. Khi thảo luận về những đặc điểm cơ bản của chăn nuôi bền vững, các học sinh đã có những nhận định như sau:

a) Sản phẩm chăn nuôi an toàn, giá cả hợp lý, giúp cho ngành chăn nuôi phát triển bền vững.

b) Vật nuôi được nuôi dưỡng và chăm sóc tốt, không bị ngược đãi, được tự do thể hiện các tập tính tự nhiên.

c) Người chăn nuôi có lợi nhuận, môi trường được bảo vệ.

d) Liên kết chuỗi chăn nuôi khép kín “từ trang trại đến bàn ăn”, liên kết từ trại nuôi kết nối với thu gom, giết mổ, chế biến và tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi.

Câu 2: Chăn nuôi công nghiệp hay chăn nuôi kiểu công nghiệp là quá trình chăn nuôi tập trung với mật độ cao, số lượng vật nuôi lớn và theo một quy trình khép kín. Trong phương thức chăn nuôi này, vật nuôi được nuôi theo một mục đích như nuôi gà chuyên lấy thịt hay nuôi gà chuyên lấy trứng, nuôi bò chuyên lấy thịt hay nuôi bò chuyên lấy sữa,... Chăn nuôi công nghiệp cho năng suất cao, khả năng kiểm soát dịch bệnh tốt, hiệu quả kinh tế cao. Trong một buổi thảo luận, các học sinh đã trao đổi về chăn nuôi công nghiệp như sau:

a) Chăn nuôi công nghiệp cho năng suất cao, khả năng kiểm soát dịch bệnh tốt, hiệu quả kinh tế cao.

b) Chăn nuôi kiểu công nghiệp là quá trình chăn nuôi tập trung với mật độ cao, số lượng vật nuôi lớn và theo một quy trình khép kín.

c) Vật nuôi được nuôi ở trong chuồng, cung cấp thức ăn đầy đủ kết hợp với chăn thả tự do để vật nuôi tự do vận động.

d) Ngoài thức ăn là hỗn hợp chế biến sẵn, vật nuôi còn được bổ sung thức ăn tự nhiên, nhờ đó chất lượng sản phẩm chăn nuôi cao hơn.

Câu 3: Dựa vào đặc tính sinh vật học, vật nuôi có thể được chia thành nhiều nhóm khác nhau theo các cách khác nhau như vật nuôi trên cạn và vật nuôi dưới nước, gia súc và gia cầm, vật nuôi đẻ con và vật nuôi đẻ trứng, gia súc dạ dày 4 túi (gia súc nhai lại) và gia súc dạ dày đơn,... Có một số nhận định như sau:

a) Căn cứ vào hình thái, ngoại hình, đặc điểm sinh sản của từng loài để phân loại.

b) Đặc tính sinh học được phân loại tuỳ thuộc vào mục đích sử dụng khi chăn nuôi từng loài động vật.

c) Phân loại đặc tính sinh học dựa vào những giống vật nuôi được hình thành và chăn nuôi ở một địa phương hoặc khu vực nhất định.

d) Vật nuôi trên cạn và vật nuôi dưới nước, gia súc và gia cầm, vật nuôi đẻ con và vật nuôi đẻ trứng - được phân loại theo đặc tính sinh vật học.