BÀI 15: MỘT SỐ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM.

Câu 1: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Lương thực, thực phẩm chỉ cung cấp năng lượng, không cung cấp chất dinh dưỡng khác.

b) Chất béo chỉ có hại cho cơ thể.

c) Lương thực, thực phẩm cung cấp năng lượng cho cơ thể.

d) Lương thực, thực phẩm giúp cơ thể phát triển.

Câu 2: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Chất bột đường cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.

b) Nhóm thực phẩm giàu chất béo chỉ bao gồm thịt mỡ.

c) Chất khoáng giúp xương chắc khỏe.

d) Thực phẩm ôi thiu vẫn có thể ăn được nếu nấu chín.

Câu 3: Cho bài tập sau, chọn đúng/sai cho các ý a, b, c, d?

a) Protein là chất đạm, có vai trò cấu tạo, duy trì và phát triển cơ thể.

b) Lipid là chất béo, nguồn dự trữ năng lượng trong cơ thể, có tác dụng chống lạnh.

c) Chất khoáng không cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.

d) Carbohydrate chỉ có trong thực vật.

Câu 4: Cho bài tập sau, chọn đúng/sai cho các ý a, b, c, d?

a) Carbohydrate là một loại chất dinh dưỡng.

b) Carbohydrate không cung cấp năng lượng cho cơ thể.

c) Carbohydrate còn được gọi là đường.

d) Đường không phải là carbohydrate.

Câu 5: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Gạo, mì, bánh mì là những nguồn cung cấp carbohydrate chính.

b) Rau xanh không chứa carbohydrate.

c) Thịt là nguồn cung cấp carbohydrate chính.

d) Trái cây là một nguồn carbohydrate tốt.

Câu 6: Cho bài tập sau, chọn đúng/sai cho các ý a, b, c, d?

a) Lipid cung cấp năng lượng cho cơ thể.

b) Lipid không tan trong nước.

c) Trái cây không chứa lipid.

d) Sữa bò không chứa lipid.

Câu 7: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Protein chỉ có trong thịt.

b) Lipid giúp cơ thể giữ ấm.

c) Thiếu lipid cơ thể sẽ suy nhược.

d) Gạo là nguồn cung cấp protein chính.

Câu 8: Cho bài tập sau, chọn đúng/sai cho các ý a, b, c, d?

a) Sữa và các sản phẩm từ sữa không chứa protein.

b) Đậu nành và các loại đậu khác là nguồn cung cấp protein thực vật.

c) Protein không quan trọng bằng carbohydrate.

d) Trứng gà là nguồn cung cấp protein tốt.

Câu 9: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Chất khoáng và vitamin cung cấp năng lượng cho cơ thể.

b) Chất khoáng và vitamin là những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

c) Chất khoáng và vitamin có trong tất cả các loại thực phẩm.

d) Vitamin A giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Câu 10: Cho bài tập sau, chọn đúng/sai cho các ý a, b, c, d?

a) Thiếu vitamin C gây bệnh còi xương.

b) Iốt giúp tuyến giáp hoạt động tốt.

c) Thiếu iod khiến cho mắt kém.

d) Cà rốt giàu vitamin A.