BÀI 3: ÔN TẬP CHƯƠNG 1

A. KHỞI ĐỘNG:

Trò chơi:  Đom đóm may mắn

Luật chơi: Trò chơi gồm những chú đom đóm cùng với câu hỏi trắc nghiệm 4 đáp án A, B, C, D. Học sinh lần lượt chọn một chú đom đóm bất kỳ để mở câu hỏi bên trong. Sau khi đọc kỹ, các em chọn đáp án đúng nhất. 

Nội dung kiến thức: 

- Nêu dạng tồn tại của các ester có phân tử khối thấp và trung bình ở nhiệt độ phòng.

- Chỉ ra chất khi xà phòng hoá sẽ thu được glycerol.

- Nêu phản ứng thường dùng để điều chế ester.

- Trình bày đặc điểm thành phần của chất béo rắn.

- Nêu tính chất của phần phân cực trong xà phòng.

Tùy chỉnh kiến thức: Giáo viên có thể thay đổi nội dung trong phần Trò chơi bằng cách sử dụng các kiến thức liên quan tới bài học. 

Mục đích: Giúp học sinh nắm bắt được các kiến thức khái quát về kiến thức tổng quát của chương I trước khi vào bài học.

Tóm tắt kiến thức bài: 

- Nêu các khái niệm về lipid, chất béo, acid béo, và đặc điểm cấu tạo phân tử ester.

- Viết công thức cấu tạo và gọi tên một số ester đơn giản (có số nguyên tử C trong phân tử ≤ 5) và thường gặp.

- Nêu các khái niệm, đặc điểm về cấu tạo và tính chất giặt rửa của xà phòng và chất giặt rửa tự nhiên, tổng hợp.

- Trình bày một số phương pháp sản xuất xà phòng và phương pháp chủ yếu sản xuất chất giặt rửa tổng hợp.

- Biết được đặc điểm cấu tạo, tính chất, các ưu, nhược điểm của xà phòng và chất giặt rửa để lựa chọn và sử dụng chúng hợp lí, an toàn trong đời sống. 

Hệ thống có đầy đủ trò chơi các bài học trong chương trình môn Hóa học 12 Kết nối tri thức