VÌ TẦM VÓC VIỆT

• Xem tiểu phẩm Ông táo lên trời báo cáo về việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm trong bữa ăn của gia đình Việt.

• Chia sẻ ý kiến về cách ăn uống để bảo vệ sức khoẻ học sinh Việt Nam từ những bữa ăn gia đình.

Giải chi tiết:

• HS cùng nhau xem tiểu phẩm.

• Gợi ý về cách ăn uống để bảo vệ sức khoẻ học sinh Việt Nam từ những bữa ăn gia đình:

  • Rửa tay trước khi ăn.

  • Ăn chín uống sôi, không ăn đồ có dấu hiệu bị hỏng, ôi thiu,...

  • Giữ vệ sinh nơi ăn uống và chế biến thực phẩm.

BẾP NHÀ EM

1. Chơi trò chơi “Nếu…thì…”

Chia lớp thành đội “Nếu” và đội “Thì” để dự đoán nguy cơ sẽ xảy ra nếu không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp.

Giải chi tiết:

Học sinh tự thực hiện

2. Thảo luận về những việc cần làm để đảm bảo vệ sinh an toàn trong ăn uống

• Mỗi nhóm chọn ra một vấn đề thảo luận.

• Đề xuất những việc cần làm để đảm bảo vệ sinh an toàn trong ăn uống tại bếp nhà em.

• Đại diện nhóm trình bày trước lớp.

Giải chi tiết:

Gợi ý một số việc cần làm để đảm bảo vệ sinh an toàn trong ăn uống tại bếp nhà em:

• Bảo quản thực phẩm sống và chín đúng cách.

• Thường xuyên kiểm tra chất lượng và hạn sử dụng của các loại thực phẩm trong tủ lạnh, tủ bếp, kệ,...

• Thường xuyên vệ sinh các dụng cụ nhà bếp và làm sạch dụng cụ vệ sinh sau khi dùng.

• Dán nhãn cho các loại hộp, lọ và đậy nắp kín để bảo quản tốt hơn.

• Không để thực phẩm chín trên bàn, mâm mà không có lồng bàn hay nắp đậy che chắn.

TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ CỦA ÔNG TÁO

Giúp ông Táo đưa ra các tiêu chí đánh giá việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong căn bếp của mỗi gia đình

• Thảo luận nhóm về các dấu hiệu của một căn bếp sạch, gọn gàng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Mỗi nhóm đưa ra các tiêu chí đánh giá căn bếp vệ sinh, an toàn.

Giải chi tiết:

Một số dấu hiệu của căn bếp sạch, gọn gàng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:

• Các đồ dùng nhà bếp được sắp xếp gọn gàng, hợp lí.

• Bàn bếp, bàn ăn, sàn nhà và các thiết bị khác sạch sẽ, không bị bám dầu mỡ hay bụi bẩn.

• Tủ lạnh được sắp xếp khoa học, không để quá nhiều thực phẩm và không có mùi.

• Thực phẩm để trong tủ đều được bọc kín hoặc cho vào hộp cẩn thẩn, ngăn nắp.

• Các loại hộp, chai, lọ được dán nhãn để phân biệt.