CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN VỚI TIẾT HỌC MÔN HÓA HỌC 11

KHỞI ĐỘNG

BÀI 10

HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ

NỘI DUNG BÀI HỌC

I.HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ

1. Khái niệm

• Hợp chất của carbon là hợp chất hữu cơ (trừ một số hợp chất như carbon monoxide, carbon dioxide, muối carbonate, cyanide, carbide, ...)

1. Đối tượng nghiên cứu của hóa học hữu cơ là gì?

Hóa học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu các hợp chất hữu cơ.

• Tổng hợp hữu cơ (tìm ra chất mới),
• Hóa lí hữu cơ (nghiên cứu cấu trúc và phản ứng hữu cơ)
• Phân tích hữu cơ (xác định cấu trúc)

2. Trong các chất sau đây, chất nào là chất hữu cơ ?

C₆H₁₂O₆, C₁₂H₂₂O₁₁, C₂H₂, CO₂, CaCO₃

Trả lời

Các hợp chất hữu cơ gồm: C₆H₁₂O₆, C₁₂H₂₂O₁₁, C₂H₂

2. Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ

• Cấu tạo (thành phần, bản chất liên kết)
• Tính chất vật lí (thể, nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi, độ tan)
• Tính chất hóa học (độ bền nhiệt, khả năng cháy, mức độ phản ứng và hướng phản ứng)
• Thành phần phân tử nhất thiết phải chứa nguyên tố carbon
• Liên kết hóa học chủ yếu là liên kết cộng hóa trị

Tính chất vật lí

• Nhiệt độ nóng chảy và nhiệt độ sôi thấp, không tan hoặc ít tan trong nước, tan trong các dung môi hữu cơ
• Dễ cháy, kém bền với nhiệt nên dễ bị phân hủy

Tính chất hóa học

• Phản ứng của các hợp chất hữu cơ thường xảy ra chậm, theo chiều hướng tạo ra hỗn hợp các sản phẩm

Tính chất hóa học

• Phản ứng của các hợp chất hữu cơ thường xảy ra chậm, theo chiều hướng tạo ra hỗn hợp các sản phẩm