CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN VỚI BÀI HỌC HÔM NAY!

KHỞI ĐỘNG

Em đã học được nhiều kiến thức về nấm, vai trò và tác hại của chúng. Trong đó, điều gì em cảm thấy thú vị nhất?

Nấm ăn là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều loại vi-ta-min, chất xơ, chất đạm,... có lợi cho sức khỏe của con người

BÀI 22:

ÔN TẬP CHỦ ĐỀ NẤM

Bài tập 1. Tóm tắt các nội dung đã học dưới dạng sơ đồ

Hoạt động nhóm

Dựa vào sơ đồ hình 1:

• Vẽ sơ đồ tư duy tóm tắt nội dung chính đã học
• Nêu đặc điểm, các bộ phận, ích lợi và tác hại của nấm đối với đời sống con người

Sơ đồ:

• Nấm có hình dạng, kích thước và màu sắc khác nhau, nơi sống đa dạng
• 3 bộ phận: mũ nấm, thân nấm, chân nấm
• Ích lợi: dùng để ăn, chế biến thực phẩm
• Tác hại: nấm gây hỏng thực phẩm, nấm độc làm người ăn bị ngộ độc

Bài tập 2: Hoàn thành bảng tóm tắt về môi trường sống và ích lợi hoặc tác hại với con người của một số loại nấm

Bài tập 3. Bảo quản thực phẩm

Nêu cách bảo quản phù hợp để tránh nấm mốc cho những thực phẩm ở hình 2

Bảo quản lạnh

Sấy khô

Hút chân không

để nhiệt độ phòng trong khoảng thời gian ngắn)

TRÒ CHƠI

Nấm nào sau đây không ăn được?

Nấm mối

Nấm mốc

Nấm mồng gà

Nấm kim châm

Nấm ăn là nguồn thực phẩm:

Có hại cho sức khỏe con người

Có lợi cho sức khỏe con người

Không có giá trị

dinh dưỡng

Không được dùng

phổ biến

Tại sao khi làm bánh mì, người ta phải ủ men?

Làm nấm men thích nghi với môi trường trong bánh

Làm nấm men tiếp xúc với không khí

Làm nấm men sinh trưởng và phát triển

Làm nấm men có đủ hơi nước

Thực phẩm nhiễm nấm mốc chúng ta cần:

Bỏ toàn bộ thực phẩm

bị nhiễm nấm mốc

Nấu chín lên ăn sẽ không bị ngộ độc

Cắt bỏ phần bị mốc và ăn bình thường

Phơi nắng, sau đó có thể ăn bình thường

CẢM ƠN CÁC BẠN

ĐÃ GIẢI CỨU CHÚNG TỚ!

HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ

Ôn tập kiến thức đã học

Làm bài tập trong VBT

Đọc trước nội dung Bài 23 – Vai trò của chất dinh dưỡng đối với cơ thể

CẢM ƠN CÁC EM ĐÃ LẮNG NGHE BÀI GIẢNG!