BÀI 9: AMINO ACID VÀ PEPTIDE

Câu 1: Valine là một amino acid tham gia vào nhiều chức năng của cơ thể, thúc đẩy quá trình phát triển cơ và hồi phục mô. Thiếu valine sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ thể, gây trở ngại về thần kinh, thiếu máu.

a) Công thức phân tử của valine là C₅H₉NO₂.

b) Valine là một -amino acid.

c) Ở pH < 6, valine nhận proton trở thành cation và di chuyển về cực âm.

d) Dung dịch valine không làm đổi màu quỳ tím.

Câu 2: Leucine là một -amino acid có khả năng điều hòa sự tổng hợp protein của cơ. Leucine có công thức cấu tạo như sau:

a) Leucine là hợp chất hữu cơ tạp chức.

b) Tên theo danh pháp thay thể của leucine là 4-amino-2-methylpentaoic acid.

c) Phần trăm khối lượng của nguyên tố nitrogen trong phân tử leucine là 10,69%.

d) Đặt leucine ở pH = 6 vào một điện trường, leucine dịch chuyển về phía điện cực dương.

Câu 3: Kết quả phân tích nguyên tố của amino acid X như sau: %C = 46,6%; %H = 8,74%; %N = 13,59% (về khối lượng); còn lại là oxygen. Bằng phổ khối lượng MS, xác định được phân tử khối của X bằng 103.

a) Công thức phân tử X là C3H7O2N.

b) Có 2 -amino acid đồng phân cấu tạo ứng với chất X.

c) Có 3 đồng phân ester có cùng công thức phân tử với X tạo được dung dịch có môi trường base.

d) Khi X được điều chỉnh đến pH = 6 trong điện trường thì X sẽ di chuyển về cực âm.

Câu 4: Một thí nghiệm được mô tả như hình dưới đây:

a) Amino acid được đánh dấu (1) là Lys.

b) Amino acid được đánh dấu (2) là Glu.

c) Amino acid được đánh dấu (3) là Ala.

d) Amino acid được đánh dấu (1) làm quỳ tím hóa xanh.

Câu 5: Kết quả phân tích nguyên tố của amino acid X như sau: %C = 46,6%; %H = 8,74%; %N = 13,59% (về khối lượng); còn lại là oxygen. Bằng phổ khối lượng MS, xác định được phân tử khối của X bằng 103. Thủy phân X thu được một -amino acid Y và chất Z có công thức phân tử CH₄O.

a) Có thể điều chế chất X bằng phản ứng ester hóa của -amino acid với alcohol.

b) Chất X vừa phản ứng với acid mạnh vừa phản ứng với base.

c) Tên bán hệ thống của chất Y là 2-amonopropanoic aicd.

d) Trong phân tử X có số nhóm caroxyl bằng số nhóm amino.