HOẠT ĐỘNG CỦA GIAacute;O VIEcirc;N - HỌC SINH

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ

- GV hướng dẫn nghiecirc;n cứu lần lượt 8 nội dung quy trigrave;nh trong SGK vagrave; yecirc;u cầu HS trả lời caacute;c cacirc;u hỏi khaacute;m phaacute;:

+ Theo em, vigrave; sao khu nhagrave; ở, văn phograve;ng, kho chứa nguyecirc;n liệu cần ngăn caacute;ch với khu chuồng nuocirc;i?

+ Theo em việc caacute;ch li, theo dotilde;i con giống khi mới nhập về coacute; yacute; nghĩa như thế nagrave;o?

+ Theo em, vệ sinh thuacute; y vagrave; quản liacute; chất thải coacute; yacute; nghĩa như thế nagrave;o trong chăn nuocirc;i gagrave; theo tiecirc;u chuẩn VietGAP.

+ Em hatilde;y cho biết yacute; nghĩa của việc ghi cheacute;p, lưu trữ hồ sơ trong chăn nuocirc;i gagrave; thịt thả vườn theo tiecirc;u chuẩn VietGAP.

- GV tổ chức cho HS lagrave;m việc nhoacute;m, thảo luận phacirc;n tiacute;ch, tổng hợp lại một số yacute; nghĩa của chăn nuocirc;i gagrave; thịt thả vườn theo tiecirc;u chuẩn VietGAP.

Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS thực hiện nhiệm vụ theo hướng dẫn của GV, thảo luận với caacute;c bạn vagrave; necirc;u yacute; nghĩa của chăn nuocirc;i gagrave; thả vườn theo tiecirc;u chuẩn VietGAP.

- GV hướng dẫn, theo dotilde;i, hỗ trợ HS nếu cần thiết.

Bước 3: Baacute;o caacute;o kết quả hoạt động vagrave; thảo luận

- Đại diện 4 ndash; 5 HS trả lời theo yecirc;u cầu của GV:

+ Khu nhagrave; ở, văn phograve;ng, kho chứa nguyecirc;n liệu cần ngăn caacute;ch với khu chuồng nuocirc;i vigrave;:

middot; Đảm bảo vệ sinh.

middot; Phograve;ng traacute;nh dịch bệnh.

+ Việc caacute;ch li, theo dotilde;i con giống khi mới nhập về coacute; yacute; nghĩa: theo dotilde;i tigrave;nh higrave;nh sức khỏe vật nuocirc;i, traacute;nh lacirc;y lan dịch bệnh, ảnh hưởng đến đagrave;n nuocirc;i vagrave; người nuocirc;i.

+ Vệ sinh thuacute; y vagrave; quản liacute; chất thải coacute; yacute; nghĩa trong chăn nuocirc;i gagrave; theo tiecirc;u chuẩn VietGAP:

middot; Bảo vệ mocirc;i trường nước, đất, khocirc;ng khiacute;.

middot; Bảo vệ mocirc;i trường sống của con vật vagrave; con người.

middot; Traacute;nh lacirc;y lan dịch bệnh.

+ Yacute; nghĩa của việc ghi cheacute;p, lưu trữ hồ sơ trong chăn nuocirc;i gagrave; thịt thả vườn theo tiecirc;u chuẩn VietGAP:

middot; Kiểm tra được số lượng con vật hagrave;ng ngagrave;y.

middot; Kiểm tra, theo dotilde;i được tigrave;nh higrave;nh sức khỏe nhằm coacute; biện phaacute;p phograve;ng, trị bệnh hiệu quả.

middot; Kiểm soaacute;t được số lượng thức ăn vagrave; caacute;c vật tư khaacute;c.

middot; Kiểm soaacute;t được xuất baacute;n sản phẩm chăn nuocirc;i.

rarr;Yacute; nghĩa của chăn nuocirc;i gagrave; thịt thả vườn theo tiecirc;u chuẩn VietGAP:

(i) Tạo ra sản phẩm an toagrave;n vagrave; chất lượng.

(ii) Sản phẩm được cocirc;ng nhận theo tiecirc;u chuẩn của VietGAP sẽ được người tiecirc;u dugrave;ng đaacute;nh giaacute; cao, tin cậy, dễ dagrave;ng lưu thocirc;ng trecirc;n thị trường vagrave; coacute; thể được chấp nhận với giaacute; cao hơn necirc;n người chăn nuocirc;i sẽ coacute; latilde;i cao hơn.

(iii) Tạo lập một ngagrave;nh chăn nuocirc;i bền vững, giảm thiểu caacute;c taacute;c động tiecirc;u cực của chăn nuocirc;i tới mocirc;i trường vagrave; đảm bảo đối xử nhacirc;n đạo với vật nuocirc;i.

- GV hướng dẫn HS giải quyết caacute;c vấn đề, cacirc;u hỏi thắc mắc.

Bước 4: Kết luận, nhận định

GV đaacute;nh giaacute;, nhận xeacute;t, nhất mạnh lại khaacute;i niệm vagrave; yacute; nghĩa của việc aacute;p dụng VietGAP trong chăn nuocirc;i gagrave; thả vườn.

1. Lựa chọn địa điểm

Phải xa đường giao thocirc;ng, khu vực cocirc;ng cộng,... mục tiecirc;u chung lagrave; caacute;ch li tốt để mầm bệnh khoacute; xacirc;m nhập vagrave;o trại gagrave;, đồng thời đảm bảo vệ sinh mocirc;i trường.

2. Thiết kế chuồng nuocirc;i vagrave; thiết bị chăn nuocirc;i

Chuồng nuocirc;i phải phugrave; hợp với ldquo;sở thiacute;chrdquo; của gagrave;, thuận tiện cho người chăn nuocirc;i khi chăm soacute;c, nuocirc;i dưỡng gagrave;.

3. Chuẩn bị con giống

- Coacute; nguồn gốc rotilde; ragrave;ng, coacute; hồ sơ nguồn gốc đầy đủ, đatilde; được tiecirc;m phograve;ng, coacute; ngoại higrave;nh đặc trưng của giống.

- Phải nuocirc;i ở khu caacute;ch li khi mới đưa gagrave; về trại (để nếu gagrave; mang mầm bệnh thigrave; khocirc;ng lacirc;y bệnh cho đagrave;n gagrave; hiện coacute;).

4. Nuocirc;i dưỡng

- Phải cho gagrave; ăn sạch, uống sạch, ăn tự do.

- Thức ăn phải phugrave; hợp với từng giai đoạn tuổi gagrave;. Khi nuocirc;i gagrave; thịt, người ta chia lagrave;m 3 giai đoạn gagrave; con (từ mới nở đến 2 ndash; 3 tuần tuổi); gagrave; giograve; (từ 2 ndash; 3 tuần đến 3 thaacute;ng tuổi); gagrave; vỗ beacute;o (từ 3 thaacute;ng đến xuất chuồng). Nuocirc;i gagrave; ở giai đoạn nagrave;o thigrave; cho ăn thức ăn phugrave; hợp với giai đoạn đoacute;.

5. Vệ sinh thuacute; y

- Gồm 3 cocirc;ng việc chiacute;nh lagrave;

+ Lagrave;m vệ sinh sạch sẽ

+ Thường xuyecirc;n saacute;t trugrave;ng

+ Tiecirc;m phograve;ng vaccine đầy đủ, đuacute;ng lịch tiecirc;m theo hướng dẫn.

6. Quản liacute; chất thải

Bao gồm cocirc;ng việc chiacute;nh lagrave; lagrave;m đệm loacute;t sinh học để thu phacirc;n gagrave; vagrave; thu gom đệm loacute;t để ủ thagrave;nh phacirc;n boacute;n hữu cơ.

7. Ghi cheacute;p, lưu trữ hồ sơ

Ghi cheacute;p lại toagrave;n bộ diễn biến của quaacute; trigrave;nh chăn nuocirc;i để giuacute;p cho việc tiacute;nh toaacute;n, hạch toaacute;n kinh tế, truy xuất nguồn gốc vagrave; quan trọng hơn lagrave; ruacute;t kinh nghiệm để caacute;c lứa gagrave; sau sẽ được chăn nuocirc;i tốt hơn luacute;a trước.

8. Kiểm tra nội bộ

Iacute;t nhất mỗi năm một lần, cơ sở chăn nuocirc;i phải đối chiếu caacute;c cocirc;ng việc đatilde; lagrave;m với caacute;c caacute;c tiecirc;u chiacute; của chăn nuocirc;i theo tiecirc;u chuẩn VietGAP (đatilde; ghi trong Quyết định số 4653/QĐ-BNN-CN năm 2015) để ruacute;t ra nội dung nagrave;o đatilde; đạt yecirc;u cầu, nội dung nagrave;o chưa đạt, từ đoacute; để ra giải phaacute;p cụ thể để thực hiện cho caacute;c lứa sau.

HOẠT ĐỘNG CỦA GIAacute;O VIEcirc;N - HỌC SINH

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ

- GV hướng dẫn HS nghiecirc;n cứu nhiệm vụ vagrave; tiến trigrave;nh thực hiện.

- GV chia lớp thagrave;nh 4 nhoacute;m, thảo luận theo tiến trigrave;nh vagrave; tiacute;nh theo bảng 12.1.

Bảng 12.1. Lượng thức ăn dự kiến cho trang trại nuocirc;i gagrave; thịt theo tiecirc;u chuẩn VietGAP

\Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS thảo luận nhoacute;m thực hagrave;nh yecirc;u cầu của GV.

- GV hướng dẫn, theo dotilde;i, hỗ trợ HS nếu cần thiết.

Bước 3: Baacute;o caacute;o kết quả hoạt động vagrave; thảo luận

- Đại diện caacute;c nhoacute;m baacute;o caacute;o sản phẩm của migrave;nh:

+ Giải thiacute;ch liacute; do lựa chọn giống gagrave;, caacute;ch xaacute;c định số lượng gagrave;.

+ Necirc;u căn cứ xaacute;c định lượng thức ăn/con ở mỗi giai đoạn, tổng lượng thức ăn ở mỗi giai đoạn.

- GV mời HS caacute;c nhoacute;m khaacute;c đaacute;nh giaacute; kết quả của nhoacute;m bạn.

Bước 4: Kết luận, nhận định

GV nhận xeacute;t, khaacute;i quaacute;t caacute;ch thực hiện tiacute;nh lượng thức ăn cần thiết cho một trang trại gagrave; thịt theo tiecirc;u chuẩn VietGAP.

Thực hagrave;nh: Tiacute;nh lượng thức ăn cần thiết cho một trang trại nuocirc;i gagrave; thịt theo tiecirc;u chuẩn VietGAP

Bản baacute;o caacute;o kết quả của HS.