Hoạt động 2: Thực hagrave;nh: Tiacute;nh lượng thức ăn cần thiết cho một trang trại nuocirc;i lợn thịt theo tiecirc;u chuẩn VietGAP

1. Mục tiecirc;u: Thocirc;ng qua hoạt động, HS thực hiện tiacute;nh được lượng thức ăn từng loại cần cho trang trại nuocirc;i lợn thịt theo tiecirc;u chuẩn VietGAP.
2. Nội dung: GV trigrave;nh bagrave;y vấn đề; HS lắng nghe, đọc SGK, thảo luận vagrave; thực hagrave;nh.
3. Sản phẩm học tập: HS baacute;o caacute;o kết quả theo bang 14.1.
4. Tổ chức hoạt động:

1. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP
2. Mục tiecirc;u: Củng cố lại kiến thức đatilde; học thocirc;ng qua bagrave;i tập luyện tập.
3. Nội dung: HS sử dụng SGK, kiến thức đatilde; học, GV hướng dẫn (nếu cần thiết) để trả lời luyện tập 1, 2, 3 SGK trang 62.
4. Sản phẩm học tập: HS hoagrave;n thagrave;nh được bagrave;i luyện tập 1, 2, 3 SGK trang 62.
5. Tổ chức thực hiện:

Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- GV giao nhiệm vụ cho HS:

1. Kể tecirc;n caacute;c bước cơ bản trong chăn nuocirc;i lợn thịt theo tiecirc;u chuẩn VietGAP.
2. Trigrave;nh bagrave;y caacute;c yecirc;u cầu kĩ thuật về chuồng trại, con giống, thức ăn, nước uống trong quy trigrave;nh chăn nuocirc;i bograve; thịt theo tiecirc;u chuẩn VietGAP.
3. Phacirc;n biệt quy trigrave;nh chăn nuocirc;i theo tiecirc;u chuẩn VietGAP vagrave; chăn nuocirc;i thocirc;ng thường.

Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS tiếp nhận, thực hiện lagrave;m bagrave;i luyện tập 1, 2, 3 SGK trang 62.

- GV quan saacute;t vagrave; hỗ trợ, hướng dẫn.

Bước 3: Baacute;o caacute;o kết quả hoạt động vagrave; thảo luận:

- Mỗi một cacirc;u GV mời HS trigrave;nh bagrave;y. Caacute;c HS khaacute;c chuacute; yacute; chữa bagrave;i, theo dotilde;i nhận xeacute;t bagrave;i trecirc;n bảng.

Bước 4: Kết luận, nhận định

- GV chữa bagrave;i, chốt đaacute;p aacute;n, tuyecirc;n dương caacute;c hoạt động tốt, nhanh vagrave; chiacute;nh xaacute;c.

Đaacute;p aacute;n bagrave;i luyện tập SGK trang 62:

1. Coacute; 9 nội dung cơ bản trong quy trigrave;nh chăn nuocirc;i lợn thịt VietGAP, bao gồm:

• Lựa chọn địa điểm.
• Thiết kế chuồng nuocirc;i vagrave; thiết bị chăn nuocirc;i.
• Chuẩn bị con giống.
• Nuocirc;i dưỡng.
• Vệ sinh thuacute; y.
• Quản liacute; chất thải.
• Quản liacute; vận chuyển lợn
• Ghi cheacute;p, lưu trữ hồ sơ.
• Kiểm tra nội bộ.

- Quy trigrave;nh chăn nuocirc;i VietGAP lagrave; thực hiện đồng bộ tất cả caacute;c hoạt động trong trại chăn nuocirc;i nhằm tạo sản phẩm thực phẩm coacute; chất lượng cao, an toagrave;n; đảm bảo phuacute;c lợi xatilde; hội, sức khoẻ người sản xuất vagrave; tiecirc;u dugrave;ng; bảo vệ được mocirc;i trường vagrave; truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Trong khi đoacute;, quy trigrave;nh chăn nuocirc;i thocirc;ng thường coacute; thể quan tacirc;m ở một số khacirc;u nhằm tạo ra nhiều sản phẩm magrave; khocirc;ng chưa quan tacirc;m đến chất lượng sản phẩm, truy xuất nguồn gốc hoặc khocirc;ng/chưa đảm bảo caacute;c yếu tố xatilde; hội, mocirc;i trường vagrave; đối xử nhacirc;n đạo với vật nuocirc;i.

- Viacute; dụ: yecirc;u cầu con giống trong chăn nuocirc;i VietGAP cần coacute; nguồn gốc rotilde; ragrave;ng, hồ sơ đầy đủ về phograve;ng bệnh; coacute; sổ ghi cheacute;p theo dotilde;i sức khoẻ con giống.... Trong khi đoacute;, chăn nuocirc;i thocirc;ng thường con giống mua ở chợ, khocirc;ng coacute; hồ sơ, khocirc;ng coacute; giấy kiểm dịch, tiecirc;m phograve;ng.

1. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG
2. Mục tiecirc;u HS vận dụng kiến thức vagrave;o thực tiễn ở gia đigrave;nh, địa phương vagrave;o thực hagrave;nh chăn nuocirc;i lợn thịt theo tiecirc;u chuẩn VietGAP để nacirc;ng cao chất lượng sản phẩm về an toagrave;n vệ sinh thực phẩm, đảm bảo phuacute;c lợi xatilde; hội, sức khoẻ người sản xuất, sức khoẻ người tiecirc;u dugrave;ng, bảo vệ mocirc;i trường vagrave; truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
3. Nội dung: HS vận dụng kiến thức đatilde; được học, đatilde; tigrave;m hiểu trecirc;n caacute;c phương tiện truyền thocirc;ng về chăn nuocirc;i lợn thịt theo tiecirc;u chuẩn VietGAP.
4. Sản phẩm học tập: Bản đề xuất ứng dụng quy trigrave;nh chăn nuocirc;i lợn thịt trong nocirc;ng hộ theo tiecirc;u chuẩn VietGAP ở gia đigrave;nh, địa phương migrave;nh.
5. Tổ chức thực hiện:

Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- GV yecirc;u cầu HS lagrave;m bagrave;i tập vận dụng:

1. Đề xuất mocirc; higrave;nh chăn nuocirc;i lợn thịt theo tiecirc;u chuẩn VietGAP phugrave; hợp với thực tiễn của gia đigrave;nh vagrave; địa phương em.
2. Thực hiện một hoặc một số cocirc;ng việc trong quy trigrave;nh chăn nuocirc;i lợn thịt theo tiecirc;u chuẩn VietGAP phugrave; hợp với thực tiễn gia đigrave;nh vagrave; địa phương em.

- GV hướng dẫn HS lagrave;m việc theo nhoacute;m, mỗi nhoacute;m khoảng 3 ndash; 5 HS vagrave; yecirc;u cầu caacute;c em về nhagrave; quan saacute;t caacute;c hoạt động chăn nuocirc;i lợn thịt ở gia đigrave;nh hay trang trại ở địa phương theo từng tiecirc;u chuẩn trong quy trigrave;nh chăn nuocirc;i lợn thịt theo tiecirc;u chuẩn VietGAP vagrave; đaacute;nh giaacute; ưu vagrave; nhược điểm (dựa trecirc;n tiecirc;u chuẩn chăn nuocirc;i VietGAP đatilde; học) vagrave; để xuất giải phaacute;p cải thiện. Hướng dẫn caacute;c em lập bảng gợi yacute; sau:

Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS lắng nghe GV hướng dẫn, vận dụng kiến thức đatilde; học thực hiện bagrave;i tập vận dụng.

Bước 3: Baacute;o caacute;o kết quả hoạt động vagrave; thảo luận

- GV mời HS trigrave;nh bagrave;y sản phẩm của migrave;nh trong buổi học tiếp theo.

Bước 4: Kết luận, nhận định

- GV nhận xeacute;t, tổng kết caacute;c kiến thức cần thiết cho bagrave;i tập vận dụng.

* HƯỚNG DẪN VỀ NHAgrave;

- Ocirc;n lại kiến thức đatilde; học.

- Lagrave;m bagrave;i tập trong SBT.