Ngày soạn:…/…/…

Ngày dạy:…/…/…

ÔN TẬP CHƯƠNG VII

I. MỤC TIÊU

1. Kiến thức

Sau bài học này, HS sẽ:

• Hệ thống hóa được các kiến thức cơ bản về công nghệ thức ăn thủy sản.
• Vận dụng được kiến thức đã học về phương pháp bảo quản, chế biến thức ăn thủy sản; ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản, chế biến thức ăn thủy sản để áp dụng vào cuộc sống.

2. Năng lực

Năng lực chung:

• Giao tiếp và hợp tác: khả năng thực hiện nhiệm vụ một cách độc lập hay theo nhóm; Trao đổi tích cực với giáo viên và các bạn khác trong lớp.
• Tự chủ và tự học: biết lắng nghe và chia sẻ ý kiến cá nhân với bạn, nhóm và GV. Tích cực tham gia các hoạt động trong lớp.
• Giải quyết vấn đề và sáng tạo: biết phối hợp với bạn bè khi làm việc nhóm, tư duy logic, sáng tạo khi giải quyết vấn đề.

Năng lực đặc thù:

• Năng lực tìm hiểu công nghệ:
• Hệ thống hóa được các kiến thức cơ bản về công nghệ thức ăn thủy sản.
• Vận dụng được kiến thức đã học về phương pháp bảo quản, chế biến thức ăn thủy sản; ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản, chế biến thức ăn thủy sản để áp dụng vào cuộc sống.

Năng lực số:

• 1.1.NC1a: Đáp ứng được nhu cầu thông tin (Truy cập nhanh và chính xác các câu hỏi ôn tập trên nền tảng trực tuyến).
• 2.1.NC1a: Sử dụng được các công nghệ số khác nhau để tương tác (Tương tác thời gian thực qua ứng dụng Quizizz/Kahoot).
• 3.1.NC1a: Áp dụng được các cách tạo và chỉnh sửa nội dung ở các định dạng khác nhau (Tạo sơ đồ tư duy số bằng Canva/MindMeister).
• 6.2.NC1a: Phát triển được các ứng dụng AI tùy chỉnh để giải quyết các vấn đề (Sử dụng AI hỗ trợ tổng hợp và so sánh các công nghệ sinh học trong chế biến thức ăn).

Năng lực AI:

• 12.C4.1: Thu thập, cải thiện dữ liệu và các công cụ, nền tảng phát triển hệ thống AI (HS thực hành thu thập, chuẩn hóa các chỉ số dinh dưỡng nguyên liệu thức ăn thủy sản để làm sạch dữ liệu đầu vào cho mô hình AI ở Hoạt động Luyện tập).
• 12.C2.1: Các yêu cầu dành cho công cụ AI hỗ trợ các hoạt động học tập và xã hội (HS tùy chỉnh câu lệnh prompt hướng bối cảnh nhờ Chatbot AI đề xuất quy trình thủy phân enzyme phế phẩm cá tra ở Hoạt động Vận dụng).

3. Phẩm chất

• Chăm chỉ: HS chuẩn bị bài trước khi đến lớp, hăng say tìm tòi kiến thức bên ngoài để mở rộng hiểu biết và thường xuyên xem lại kiến thức bài cũ.
• Trung thực: HS thật thà, ngay thẳng trong việc đánh giá và tự đánh giá; HS mạnh dạn nói lên ý tưởng, suy nghĩ của mình.

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU

1. Đối với giáo viên

• Giáo án, SGK, SGV, SBT Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản.
• Phiếu bài tập cho HS.
• Máy tính, máy chiếu (nếu có).
• Tranh ảnh liên quan đến chương VII.
• Video AI được tạo bằng các công cụ AI để khởi động bài học.
• Học liệu số: Bộ câu hỏi trắc nghiệm trên Quizizz/Azota; Phần mềm tạo sơ đồ tư duy (MindMeister/Xmind/Canva); Slide tổng hợp kiến thức Chương VII.
• Hệ thống trắc nghiệm trên Quizizz/website kenhhoctap.edu.vn.

2. Đối với học sinh

• SGK, SBT Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản.
• Tìm hiểu trước thông tin phục vụ cho bài học qua SGK Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản và internet.
• Thiết bị di động/máy tính bảng (nếu có) để tham gia hoạt động số.

III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a. Mục tiêu: Khơi gợi lại những kiến thức HS đã học trong chương VII

b. Nội dung: HS xem video và trả lời câu hỏi.

c. Sản phẩm: HS trả lời câu hỏi xuất hiện trong video.

d. Tổ chức thực hiện:

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV yêu cầu xem video AI được thiết kế để phục vụ bài dạy.

- GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi xuất hiện trong video đó.

Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS vận dụng kiến thức bản thân để trả lời câu hỏi.

- GV quan sát, hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết).

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận

- GV mời đại diện HS trình bày câu trả lời.

- GV mời đại diện HS khác nhận xét, bổ sung, nêu ý kiến (nếu có).

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV nhận xét, đánh giá, chuẩn kiến thức.

[2.1.NC1a: Học sinh sử dụng công nghệ số (quan sát video AI và tương tác với câu hỏi trên màn hình) để tương tác với nội dung bài học.]

- GV dẫn dắt HS vào bài học: Để hệ thống hoá kiến thức đã học và củng cố bằng những bài tập luyện tập, chúng ta cùng vào bài học ngày hôm nay – Ôn tập chương VII.

B. HOẠT ĐỘNG ÔN TẬP KIẾN THỨC

Hoạt động 1: Sơ đồ hóa hệ thống kiến thức chương V

a. Mục tiêu: Sơ đồ hóa hệ thống kiến thức ở chương V về môi trường nuôi thủy sản.

b. Nội dung: GV giao nhiệm vụ học tập; HS thảo luận nhóm, thiết kế sơ đồ tư duy hệ thống hóa kiến thức đã học ở chương VII.

c. Sản phẩm: Sản phẩm sơ đồ tư duy của các nhóm.

d. Tổ chức thực hiện:

Gợi ý Phiếu đánh giá sản phẩm và kĩ năng thuyết trình của HS:

C. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

a. Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS củng cố kiến thức đã học ở chương VII.

b. Nội dung: GV nêu nhiệm vụ học tập; HS thực hiện nhiệm vụ để củng cố kiến thức đã học ở chương VII.

c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS cho câu hỏi luyện tập củng cố kiến thức.

d. Tổ chức thực hiện: